リストランテマッサ恵比寿/イタリアン料理メニュー

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料理メニュー

リストランテ　マッサでこれだけは食べてほしいベスト３

20年間変わらぬ味。事前予約必須の『姫アワビとズワイガニのトマトソースのキターラ手打ちパスタ』

神戸シェフのレシピを踏襲し、カニとアワビの旨みを活かしたソースと、トマトや香味野菜をしっかり煮詰めたソースが、コシの強い太めの麺にマッチ。パンチがあるのにくどくなく、毎日食べても飽きない味です。

トマト本来の強い味に圧倒される『冷製タリオリーニ　ズワイガニと「むかし野菜の邑」のトマトソース』

無農薬のトマトを約5時間煮込み、塩とオリーブオイルで味を整えたソースは、トマトの濃厚なおいしさが突き抜けています。そのソースにカニを加え、手打ちのタリオリーニと合わせた、9月のコースのパスタです。

複雑な味わいが奥深さを生む『ココアのアニョロッティゴルゴンゾーラチーズソース　黒トリュフを添えて』

9月のコースのスペシャリテ。アニョロッティはピエモンテ州の詰め物をしたパスタのこと。ココアを練りこんだ生地に、岩中豚のバルサミコ煮を詰めています。酸味や苦味など様々な味の調和が見事です。

20年間変わらぬ味。事前予約必須の『姫アワビとズワイガニのトマトソースのキターラ手打ちパスタ』

神戸シェフのレシピを踏襲し、カニとアワビの旨みを活かしたソースと、トマトや香味野菜をしっかり煮詰めたソースが、コシの強い太めの麺にマッチ。パンチがあるのにくどくなく、毎日食べても飽きない味です。
トマト本来の強い味に圧倒される『冷製タリオリーニ　ズワイガニと「むかし野菜の邑」のトマトソース』

無農薬のトマトを約5時間煮込み、塩とオリーブオイルで味を整えたソースは、トマトの濃厚なおいしさが突き抜けています。そのソースにカニを加え、手打ちのタリオリーニと合わせた、9月のコースのパスタです。
複雑な味わいが奥深さを生む『ココアのアニョロッティゴルゴンゾーラチーズソース　黒トリュフを添えて』

9月のコースのスペシャリテ。アニョロッティはピエモンテ州の詰め物をしたパスタのこと。ココアを練りこんだ生地に、岩中豚のバルサミコ煮を詰めています。酸味や苦味など様々な味の調和が見事です。

リストランテ　マッサの店舗情報

基本情報

店名	リストランテ　マッサ
TEL	050-5384-4393 03-5793-3175 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR各線恵比寿駅徒歩5分東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩7分
アクセス	JR各線「恵比寿駅」より徒歩5～6分
住所	東京都渋谷区恵比寿1-23-22 地図を見る
営業時間	【月・火・木～日・祝・祝前】ランチ 11:30～15:00 (L.O.13:30) 【月・火・木～日・祝・祝前】ディナー 18:00～22:00 (L.O.19:30)
定休日	水曜日第1火曜日、年末年始は休業空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 13000円【ランチ】 5000円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ	32人 ( 宴会・パーティー時立席:60人着席:32人 )
席数形態	10名席あり　20名席あり
駐車場	なし

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり貸切可バリアフリーソムリエがいるお子様連れ可 10名席あり 20名席あり外国語対応可（イタリア語）カトラリー（洋食器）の用意あり完全禁煙
ホームページ	https://www.massa-ebisu.com/

私がつくっています

料理人
吉田　洋平氏（ヨシダ　ヨウヘイ）

専門ジャンル：イタリア料理

神戸勝彦氏から料理を学び、本場での修業を経て2代目シェフに

1982、茨城県生まれ。高校生の頃に、実家で営んでいたイタリアンでアルバイトを始め、18歳で縁あって【リストランテ　マッサ】オープニングスタッフとなり、オーナーシェフの神戸氏の下で修業を開始。24歳でイタリア・ピエモンテ州に渡り、現地のレストランで修業を重ねる。2015年に現在の店に戻り、2019年シェフに就任。神戸氏から教わったものを活かしつつ、今のニーズに合わせ、自分ならではの料理をつくり上げている。