ホッカイヒガシ

北海 ひがし

050-5384-5049

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

北海道産食材を食す。寿司職人一筋の大将が引き出す風味豊かな味わいをご賞味あれ

“北海道のおいしいもの”を食せる【北海 ひがし】。大将と女将が二人三脚で営むアットホームなお店です。女将の独自ルートから届く厳選された道産食材を使い、多彩な料理に昇華しているのだそう。地場産のものもあり、地産地消も楽しめます。その時々の“旬の味覚”もいただけるので、訪れるたびに「新たなおいしさ」に出合えるハズです。北海道で作られている日本酒も取り揃えており、それを目当てに訪れるゲストも少なくないのだそう。穏やかな女将と気さくな大将が優しく迎え入れてくれ、こだわりの料理と和やかな雰囲気で包み込んでくれます。「もう一つの我が家」として、毎日でも通いたくなる一軒です。 

北海 ひがし
これだけは食べてほしいベスト3

肉厚なサバがクセになる。1番人気の『炙りバッテラ』

リピート率も高く、人気No.1の逸品。五島列島で獲れた脂たっぷりのサバを使用しているのだそう。肉厚で食べ応えも抜群です。テイクアウトもできるので、お土産にも最適です。

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肉厚なサバがクセになる。1番人気の『炙りバッテラ』

ついついお酒が進む、ローカロリーな『玉ねぎ姿焼き』

北海道産の玉ねぎを皮ごと焼き上げ、旨味をギュッと閉じ込めた一品。熱々のうちにバターをのせて、塩を少しだけつけて食すのがオススメです。口の中いっぱいに広がる甘みに、思わず笑みがこぼれます。

ついついお酒が進む、ローカロリーな『玉ねぎ姿焼き』

四季折々の「北海道産食材」を堪能できる『北海 ひがしコース』

その日の仕入れにより内容が異なるのだそう。動産食材を使ったこだわりの料理を堪能したら、〆には寿司をいただけます。初めての方はもちろん、常連さんにも人気のコースです。

四季折々の「北海道産食材」を堪能できる『北海 ひがしコース』

料理人 / 東 裕 氏 (ヒガシ ユタカ)

専門ジャンル:寿司

寿司職人一筋。素材のおいしさを最大限に引き出すプロ

1977年、熊本県生まれ。料理人を志し、九州の寿司店で数年間修業。知人に誘われたことをきっかけにアメリカ・カリフォルニア州に渡り、【とみ寿司】で腕を揮う。「自分のお店を持ちたい」と思うようになり、帰国して北海道の和食料理店で研鑽を積む。2006年に福岡に引越し、同年に【北海 ひがし】をオープン。寿司以外にも多彩な料理をつくり上げ、女将と協力しながらたくさんのゲストをもてなしている 。

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東 裕 氏

写真

  • 北海道産食材を使った料理が人気の【北海 ひがし】

    北海道産食材を使った料理が人気の【北海 ひがし】

  • 仕切りがあり、隣テーブルのゲストが気にならないのもポイント

    仕切りがあり、隣テーブルのゲストが気にならないのもポイント

  • 家族揃っての食事会なら、掘り炬燵の座敷がオススメ

    家族揃っての食事会なら、掘り炬燵の座敷がオススメ

  • カウンターに腰かけ、おひとりさまを楽しむのも“粋”なもの

    カウンターに腰かけ、おひとりさまを楽しむのも“粋”なもの

  • 目の前で出来上がっていく料理、おいしそうな香りに垂涎必須

    目の前で出来上がっていく料理、おいしそうな香りに垂涎必須

  • アットホームな空間の中で、ゆったりくつろぎながら過ごせる

    アットホームな空間の中で、ゆったりくつろぎながら過ごせる

  • 肉厚なサバがクセになる。1番人気の『炙りバッテラ』

    肉厚なサバがクセになる。1番人気の『炙りバッテラ』

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北海 ひがしの店舗情報

基本情報

店名 北海 ひがし
TEL

050-5384-5049

092-414-6786

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 博多駅 徒歩8分
福岡市営地下鉄空港線 祗園駅 徒歩13分
アクセス 福岡市営地下鉄空港線 博多駅から621m
住所 福岡県福岡市博多区博多駅前4丁目8-15 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~13:30 (L.O.13:30)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 宴会・パーティー時 着席:20人
席数形態 会食・デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5049 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.福岡県福岡市博多区博多駅前4丁目8-15 福岡市営地下鉄空港線 博多駅から621m ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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