東 裕 氏 ヒガシ ユタカ
寿司職人一筋。素材のおいしさを最大限に引き出すプロ
1977年、熊本県生まれ。料理人を志し、九州の寿司店で数年間修業。知人に誘われたことをきっかけにアメリカ・カリフォルニア州に渡り、【とみ寿司】で腕を揮う。「自分のお店を持ちたい」と思うようになり、帰国して北海道の和食料理店で研鑽を積む。2006年に福岡に引越し、同年に【北海 ひがし】をオープン。寿司以外にも多彩な料理をつくり上げ、女将と協力しながらたくさんのゲストをもてなしている 。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 30年
北海 ひがしの店舗情報
基本情報
店名 | 北海 ひがし |
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TEL |
050-5384-5049 092-414-6786 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 博多駅 徒歩8分 福岡市営地下鉄空港線 祗園駅 徒歩13分 |
アクセス | 福岡市営地下鉄空港線 博多駅から621m |
住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅前4丁目8-15 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 宴会・パーティー時 着席:20人 |
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席数形態 | 会食・デート向けの座席あり |
駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |