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長良川清流ホテル/囲炉裏と日本料理 松風庵(旧長良川の郷)

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【朝食御膳】岐阜銘柄米の3種食べ比べや地元食材・旬食材で創る和朝食膳 茶わん蒸し付き

2475円(税込)

一日の始まりに、山川の幸と里の文化をお愉しみいただく和朝食をご用意しました。

一日の始まりに、山川の幸と里の文化をお愉しみいただく和朝食をご用意しました。

朝食御膳

コース内容

・マス西京漬け
・鰆幽庵焼き
・鶏ちゃん
・菜の花胡麻和え
・卯の花
・新若芽和風ナムル
・ほうれん草白和え
・地卵出し巻き
・煮たくもじ
・ずいき煮
・筍土佐煮
・郡上味噌玉蒟蒻
・富有柿と大根のなます
・飛騨赤かぶ漬け
・鶏そぼろ

枝豆茶碗蒸し

ご飯3種

味噌汁・漬物5種

こだわりポイント

ヘルシー カード利用可

ご予約条件

利用可能期間:2024/03/01~2024/05/31

利用可能人数:1~10名様

利用可能時間:07:00~10:00

滞在可能時間:1時間30分

備考

※仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。

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私がつくっています

原 辰仁 氏

料理人
原 辰仁 氏(ハラ タツヒト)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

和をベースにしつつ、今まで培った技術を交えながら新しい一皿を

1982年、岐阜県生まれ。小学生の頃、夢中になって読んだ料理漫画が原点。「岐阜調理専門学校」へ進学し、卒業後は中華料理の名店【重慶飯店 名古屋店】へ。その後は、岐阜県の和食料理店、さらにはホテルへと席を移しフランス料理や日本料理を始め婚礼や宴会など、冠婚葬祭にかかわるあらゆるジャンルの料理を経験する。現在は、「ホテル長良川の郷」内【日本料理 松風庵】の料理長として腕を振るっている。

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営業時間・定休日

営業時間

朝食 07:00~10:00
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
アフタヌーン 14:00~16:00
ディナー 17:00~21:30 (L.O.20:00)

定休日

不定休

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