アジコウボウイワサ

味工房いわさ

050-5870-8865

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地元客に人気の洋風居酒屋が移転リニューアル。新たに鉄板焼きを導入し、個室も完備

宮城県産の食材をふんだんに使った料理と、ワインから日本酒まで種類豊富なお酒を楽しめる【味工房いわさ】が、すぐ近くのビル4階に移店&リニューアルオープンしました。『自家製牛舌カレー』や『自家製ブイヤベース』といった人気料理はそのままに、新たに鉄板焼きも導入。また、洋食だけでなく中華や和食のメニューなどもあり、お酒と一緒においしくいただけるものばかりです。食材は仙台産の黒毛和牛や宮城県角田市の野田鴨、県内の漁港で揚がった魚介類に新鮮な野菜など、地元のものを中心に厳選して使用しています。店内は以前の店を踏襲するシックで落ち着いた雰囲気。個室も完備され、よりくつろいで食事を楽しめる店になっています。

味工房いわさ
これだけは食べてほしいベスト3

旨みの濃いラム肉を絶妙な火加減でしっとりと仕上げた『ラムロースト(タイム風味ガーリック添え)』

スチームコンベクションオーブンでブロックのまま焼き上げることで、表面は香ばしく、中はしっとりロゼ色の仕上がりに。タイムの香りも爽やかで、ラムの骨つきロース肉のおいしさが最大限引き出されています。

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旨みの濃いラム肉を絶妙な火加減でしっとりと仕上げた『ラムロースト(タイム風味ガーリック添え)』

フランス料理で培った技を駆使した、手の込んだ一品。臭みがなく旨みたっぷりに仕上げた『エスカルゴ』

煮詰めた赤ワインとニンニクと玉葱、自家製デミグラスソースを合わせたソースでエスカルゴを煮込み、臭みを消して独特の風味と歯ごたえを残しています。添えられたガーリックバターバケットとの相性も抜群です。

フランス料理で培った技を駆使した、手の込んだ一品。臭みがなく旨みたっぷりに仕上げた『エスカルゴ』

トロ~リチーズと濃厚なデミグラス、サクサクのカツのハーモニーが絶妙な『ポークカツレツ ミラノ風』

豚の肩ロースを薄く伸ばし、キツネ色になるまでコンガリと焼き上げ、下にひいた自家製のデミグラスソースと、トロトロのチーズと一緒にいただきます。たっぷり盛り付けられた野菜のおいしさも格別です

トロ~リチーズと濃厚なデミグラス、サクサクのカツのハーモニーが絶妙な『ポークカツレツ ミラノ風』

料理人 / 岩佐 勝 氏 (イワサ マサル)

専門ジャンル:洋食全般

ホテルでのフランス料理などの修業を経て、自らの店をオープン

1964年、宮城県生まれ。母親が居酒屋を営んでいたことから、自然と料理に興味を抱く。高校卒業後、当時オープンしたばかりの「三井アーバンホテル仙台」に入り、料理人としての修業をスタート。10年ほど経験を積み、知人とイタリアンの立ち上げに携わり、5年ほど勤務。その後、カウンターのみの洋風居酒屋を、さらに2005年【味工房いわさ】をオープン。2020年3月に現在の場所に移転し、リニューアルオープン。

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岩佐 勝 氏

写真

  • 引き戸で仕切れば最大3部屋の完全個室になるボックス席を完備

    引き戸で仕切れば最大3部屋の完全個室になるボックス席を完備

  • 鉄板焼きの醍醐味を堪能でき、一人でも気兼ね不要のカウンター席

    鉄板焼きの醍醐味を堪能でき、一人でも気兼ね不要のカウンター席

  • シックな色合いの内装は、前の店の落ち着いた雰囲気を踏襲

    シックな色合いの内装は、前の店の落ち着いた雰囲気を踏襲

  • 旨みの濃いラム肉を絶妙な火加減でしっとりと仕上げた『ラムロースト(タイム風味ガーリック添え)』

    旨みの濃いラム肉を絶妙な火加減でしっとりと仕上げた『ラムロースト(タイム風味ガーリック添え)』

  • トロ~リチーズと濃厚なデミグラス、サクサクのカツのハーモニーが絶妙な『ポークカツレツ ミラノ風』

    トロ~リチーズと濃厚なデミグラス、サクサクのカツのハーモニーが絶妙な『ポークカツレツ ミラノ風』

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味工房いわさの店舗情報

基本情報

店名 味工房いわさ
TEL

050-5870-8865

022-261-5576

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 仙台市地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩5分
仙台市地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩5分
アクセス 仙台市地下鉄南北線「勾当台公園駅」南出口3より徒歩5分、同線「広瀬通駅」西出口より徒歩5分
住所 宮城県仙台市青葉区国分町2-12-7 MORIX翠ビル4F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~02:00 (L.O.01:30) 18時開始の場合もあります。当面は予約のみで17時開店、19時閉店となります。
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
4500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 29人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:29人 )
席数形態 個室あり カウンター席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-8865 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.宮城県仙台市青葉区国分町2-12-7 MORIX翠ビル4F 仙台市地下鉄南北線「勾当台公園駅」南出口3より徒歩5分、同線「広瀬通駅」西出口より徒歩5分 ここから地図が確認できます。

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

恋人/夫婦と25%

ビジネス関係の25%

友人/同僚と25%

家族と25%

デート20%

接待/会食20%

食事会20%

飲み会/宴会20%

記念日/お祝い20%

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この情報は2020年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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