坂本 憲治 氏 サカモト ケンジ
フランスやカナダ、世界各国で修業。華麗な料理でゲストを魅了
福岡県出身。フランス料理人の白いコック服とトック帽への憧れから料理人を志す。フランスやカナダなど、世界各国のハイアットグループにて経験を積み、2007年に「福岡サンパレス ホテル&ホール」の総料理長に就任。料理人として腕を揮うだけでなく、国内で開催されるフランス料理のコンクールで審査員を務めるなど、後進の育成や指導にもあたっている。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 44年
おもてなしの流儀
一人一人に合わせたもてなしで、心に残るひと時に
「お客様の利用シーンに合わせ、味や盛り付けを変えています」と語る坂本氏。デートならより華やかに仕上げたりと、一人一人に合わせたもてなしで、思い出に残るひと時をもたらしてくれます。
ホテルの最上階から、福岡の夜景を一望できるレストラン
「福岡サンパレス ホテル&ホール」の最上階に位置しており、全席が窓側に設置されているのでロケーションも抜群。見た目にも美しい料理をいただきながら、福岡の夜景を一望できます。
展望レストラン LAPUTAの店舗情報
基本情報
店名 | 展望レストラン LAPUTA |
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TEL |
050-5385-8035 092-272-1489 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 福岡市地下鉄箱崎線 呉服町駅 徒歩11分 |
アクセス | 西鉄バス、国際会議場サンパレス前停留所から徒歩1分 |
住所 | 福岡県福岡市博多区築港本町2-1 福岡サンパレスホテル&ホール10F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
火曜日 祝日は除く |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
店内パノラマ | |
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キャパシティ | 28人 |
席数形態 | ホテル最上階・全席窓側 |
駐車場 |
あり
ご利用金額に応じてサービス券をお渡しいたします |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://www.f-sunpalace.com/restaurant/laputa/ |