キムラ

kimura(キムラ)

050-5263-8452

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料理メニュー

kimura(キムラ)でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

木村 和則 氏

料理人
木村 和則 氏(キムラ カズノリ)

専門ジャンル: ノンジャンル

食材の宝庫・秋田の旬素材を吟味し、ボーダレスな魅惑の皿を紡ぐ

1978年、秋田県出身。【kimura】オーナーシェフ。東京の調理師学校で学び、青山のイタリアン、広尾のフレンチで経験を積む。駒沢大学のイタリアンで料理長として活躍後、六本木ヒルズのフレンチ【THE MOON】でスーシェフを務める。その後、「秋田でこそできる皿を供したい」と帰郷し、2018年秋、今の店を創業して独立。以降、秋田のテロワールに根ざしたオリジナリティ溢れる料理を供し、県内外の人を魅了する。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:00)21:00最終入店 ※前日までのご予約必須となります。

定休日

日・祝日

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