ディナー：4000円 
秋田駅 徒歩7分 
無休 80種以上の日本酒と100種を超えるお料理をリーズナブルに味わえる名店
-
『椎茸串焼き』店主自ら生産に携わった生シイタケが絶品！肉厚のジューシーさとコリコリ食感を堪能あれ -
まかないから登場した人気メニュー！『ぐらん炭黒ラーメン・白ラーメン』 -
コラーゲンたっぷりでお肌もプリプリ『牛すじトロトロ煮込み』 -
お酒好きな方も飲めない方も楽しめるよう多彩なメニューをご用意 -
ホタテもシイタケも産地直送で鮮度が自慢！ -
新鮮さを損なわないよう手早く調理 -
飲み比べセットがお得！店主直筆のお品書きはいい記念に -
利用シーンに応じて臨機応変に空間を変えられます -
カウンターでゆったりした時間をお過ごしください -
何より日本酒好きな店主が日本全国から選りすぐりの日本酒を集める同店。秋田のお酒は50種を超え、それを目当てに県外からのお客さまもいらっしゃるのだとか。県外のお酒も20〜30種を取り揃えられ、日本酒好きにはたまりません。産地や鮮度にこだわった食材でつくられる料理は、品数が多く、お値段はリーズナブル、お味は絶品と3拍子揃っています。特に牛スジの煮込みはぜひ味わっていただきたい一品です。宴会コースではアルコール類の飲み放題の他にスイーツも食べ放題にするなど、お酒をあまり飲めない方への気配りも素晴らしい。「みんなにワイワイ楽しんでほしい」という店主と元気なスタッフに会いに行きたくなるお店です。
炭火焼酒房 ぐらん炭
これだけは食べてほしいベスト３
『椎茸串焼き』店主自ら生産に携わった生シイタケが絶品！肉厚のジューシーさとコリコリ食感を堪能あれ
店主は開店前に農業法人に勤め、2年ほどかけて新規でシイタケ栽培を実施。新鮮で肉厚なしいたけは、串焼きのみならず天ぷらにしてもコリコリ。さらに、刻んで茶碗蒸し・鍋に入れてもいい味が出ます。
コラーゲンたっぷりでお肌もプリプリ『牛すじトロトロ煮込み』
ホルモンに近い部分の牛スジを使用し、1日かけて下茹でしたあと脂の層を取り除き、6時間かけて味を沁み込ませます。トロトロの柔らかい食感とコラーゲンを残しながらもしつこくない仕上がりに。
まかないから登場した人気メニュー！『ぐらん炭黒ラーメン・白ラーメン』
どちらも塩系ラーメンですが、黒は牛スジベースのスープ。白は鶏とカニで出汁をとった塩白湯。カニの風味と鶏から出る脂のマッチングがたまりません。最初はまかないでしたが、おいしいと評判になり正規メニューに。
炭火焼酒房 ぐらん炭の店舗情報
基本情報
| 店名 | 炭火焼酒房 ぐらん炭 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-9316 018-807-4388 ※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。 |
| 最寄駅 | JR各線 秋田駅 徒歩7分 |
| アクセス | JR秋田駅より秋田市民広場方面に徒歩7分 |
| 住所 | 秋田県秋田市中通4-14-30 大きな地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
|
|---|
