ペスケリアドゥエ

Pescheria DUE

050-5385-0239

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

本場・イタリアの味を沖縄でいただく。“非日常”に誘ってくれるモダンなイタリアン

2021年4月1日にオープンした期待の新店【Pescheria DUE】。イタリアのミシュラン星付きレストランや日本の人気店で修業してきたシェフ・西江氏が腕を揮う、魚介専門のイタリアンです。「沖縄県産の魚介」を中心にその時々の“旬の味覚”を取り入れた、見た目にも美しい料理の数々は、見ているだけでも多幸感を与えてくれます。ワインにも力を入れており、さまざまなイタリアワインを取り揃え。料理に合わせてセレクトされた一杯が、“特別なひと時”に花を添えてくれます。「沖縄の海」をイメージしてコーディネートされた、オシャレでモダンな店内も魅力。一つ一つ手にとって選んだという、華やかなグラスやお皿にも要注目です。

Pescheria DUE
これだけは食べてほしいベスト3

魚介の旨みがギュッと詰まった『ズッパディペッシェ』

宜野座産の車海老、旬の魚介を食せるスペシャリテ。4~5種類のだしを掛け合わせ、県産のトマトと合わせて、あっさりしていながら濃厚な旨みを感じられる味わいに仕上げています。

メニューを見る

魚介の旨みがギュッと詰まった『ズッパディペッシェ』

小麦が香る特製パスタ『低加水パスタフレスカ』

口の中で“飛び跳ねるような弾力”と“歯切れの良さ”が特徴のパスタとその時々の“季節の食材”を合わせた一品。訪れる度に異なる味わいに出合えます。※写真は「青切りシークワーサー」です

小麦が香る特製パスタ『低加水パスタフレスカ』

季節のお野菜 月桃

沖縄県産の"その時"旬のお野菜を沖縄で愛されている月桃の爽やかな香りを纏わせて優しくローストしてお出しします。

季節のお野菜 月桃

料理人 / 西江 正諭 氏 (ニシエ マサツグ)

専門ジャンル:イタリア料理

「自分のお店を持つ」という夢を叶えるため、修業を重ねてきた

1989年、沖縄県生まれ。パスタ好きが高じて料理人を志し、18歳で料理の世界へ。東京のレストランで3年従事した後「本場の味を勉強したい」との思いから渡伊。現地のレストランで修業し、帰国後はサローネグループで腕を揮う。独立の夢を叶えるため、尊敬している【リストランテナカモト】の仲本シェフのもとで2年近く勉強してから帰郷。2021年4月に、イタリア時代に知り合った友人と共同で【Pescheria DUE】をオープンさせた。

プロフィールを見る

西江 正諭 氏

写真

  • 誕生日や記念日…2人にとって大切な日のワンシーンを彩る

    誕生日や記念日…2人にとって大切な日のワンシーンを彩る

  • “非日常”で包み込んでくれる、イタリアンレストラン

    “非日常”で包み込んでくれる、イタリアンレストラン

  • 魚介の旨みがギュッと詰まった『ズッパディペッシェ』

    魚介の旨みがギュッと詰まった『ズッパディペッシェ』

  • カーブチー

    カーブチー

  • 沖縄県産の魚介や、オリジナルの「低加水生パスタ」を使用

    沖縄県産の魚介や、オリジナルの「低加水生パスタ」を使用

  • 始まり

    始まり

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Pescheria DUEの店舗情報

基本情報

店名 Pescheria DUE
TEL

050-5385-0239

0980-43-9444

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

アクセス 国道449号線沿い。本部レンタカーさん向かい。美ら海水族館から車で7分。
住所 沖縄県国頭郡本部町浜元335-1 地図を見る
営業時間
【月~土・祝・祝前】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.13:00)
【月~土・祝・祝前】
ディナー 18:00~21:00 (L.O.18:30)
定休日 日曜日
感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
【ランチ】
7000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 6人
駐車場 あり

隣接駐車場8台

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5385-0239 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.沖縄県国頭郡本部町浜元335-1 国道449号線沿い。本部レンタカーさん向かい。美ら海水族館から車で7分。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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