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博多もつ鍋いちたか 博多本店

050-5870-1160

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

【7/1営業再開】こだわりの『もつ鍋』と九州の郷土料理を満喫

大きなのれんをくぐるとオシャレで居心地良い空間が広がる【博多もつ鍋いちたか 博多本店】。福岡で人気のもつ鍋店【一藤】から誕生した新スタイルの店です。伝統の『もつ鍋』は、注文ごとに一つずつ、時間と手間をかけてつくられるこだわりの逸品。「味噌」「醤油」に加え、辛さの中に奥深い味わいが感じられる「辛味噌」が揃い、どれも「心に残る」味です。一品料理は『酢もつ』『胡麻カンパチ』など九州の郷土料理が満載。熊本県から仕入れる新鮮な馬肉を『馬刺し』や一口カツ『馬カッちゃん』などいろいろな料理で楽しめるのも魅力です。さまざまな座席タイプが完備され、お一人からデート、女子会、宴会まで幅広いシーンで利用できます。

博多もつ鍋いちたか 博多本店
これだけは食べてほしいベスト3

稀少な部位を使用した、歯ごたえを楽しむおつまみ『酢もつ』

福岡の郷土料理として知られる一品です。牛一頭からわずか300gしか取れない牛の直腸が贅沢に使われています。ポン酢であっさりと仕上がっていて、自家製の柚子胡椒と一緒に食べるとピリッと香り高い大人の味に。

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稀少な部位を使用した、歯ごたえを楽しむおつまみ『酢もつ』

本場直送! 最高級の馬肉を満喫できる『極上馬刺し盛り合わせ』

熊本県・古閑牧場直送の馬刺しを使った盛り合わせです。女性に人気の赤身、カルビのようにとろける食感の霜降り、歯ごたえのあるタテガミの3種を食べ比べ。コクのある熊本の馬刺し用特製醤油とともに供されます。

本場直送! 最高級の馬肉を満喫できる『極上馬刺し盛り合わせ』

店の一番人気。注文が入ってから丁寧につくられるこだわりの『もつ鍋 味噌』※2人前より

白味噌仕立ての上品な味と肉厚な牛もつが口の中でとろける絶妙な味わい。だしに溶け込んだ野菜の旨みとプリプリのもつが絶妙です。あっさり系の醤油、癖になる辛さの辛味噌も加わり、全3種類の味が揃っています。

店の一番人気。注文が入ってから丁寧につくられるこだわりの『もつ鍋 味噌』※2人前より

料理人 / 三石 浩二 氏 (ミツイシ コウジ)

専門ジャンル:和食全般

繊細な和食の技術を駆使し、極上の『もつ鍋』をつくる料理人

1984年、山口県生まれ。幼少期より手先の器用さにすぐれ、料理をはじめさまざまな分野で評価された経験が自信となる。スキューバダイビングのインストラクターを経て、21歳で料理人に転身。福岡のダイニングバー、山口の和洋創作料理店、福岡の高級居酒屋で経験を積んだ後、2019年【博多もつ鍋いちたか 博多本店】の料理長に就任。丁寧な和食の技が光る料理で国内外のお客様をもてなしている。

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三石 浩二 氏

写真

  • 大きなのれんが迎えてくれるエントランス

    大きなのれんが迎えてくれるエントランス

  • 選べる『もつ鍋』が付いた充実の飲み放題付き宴会コース

    選べる『もつ鍋』が付いた充実の飲み放題付き宴会コース

  • 使い勝手の良さ抜群。人数やシーンに応じた多様な座席タイプ

    使い勝手の良さ抜群。人数やシーンに応じた多様な座席タイプ

  • 落ち着いた店内でゆっくり過ごせます。

    落ち着いた店内でゆっくり過ごせます。

  • プライベート空間のある席で特別な日を

    プライベート空間のある席で特別な日を

  • 貸切利用で最大50名様までの宴会が可能

    貸切利用で最大50名様までの宴会が可能

  • 少人数向けテーブルはデートにもオススメ

    少人数向けテーブルはデートにもオススメ

  • 伝統の『もつ鍋』を肩ひじ張らずに楽しめる、入りやすさが魅力

    伝統の『もつ鍋』を肩ひじ張らずに楽しめる、入りやすさが魅力

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博多もつ鍋いちたか 博多本店の店舗情報

基本情報

店名 博多もつ鍋いちたか 博多本店
TEL

050-5870-1160

092-409-7399

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 博多駅 徒歩3分
地下鉄空港線 博多駅 徒歩3分
アクセス 博多駅筑紫口(新幹線口)より徒歩3分
住所 福岡県福岡市博多区博多駅東2-4-14 第2ヤマトビル1F 地図を見る
営業時間
17:00~00:00 (L.O.23:30) 不定休で営業しております
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, MASTER

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:43人 )
席数形態 ・会食向け座席あり
・デート向け座席あり
・カウンター 8席
・小上がりの掘りごたつ 14~18名
駐車場 あり

当店併設駐車場はありませんが、近隣にはコインパーキングがあります。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

玄関に喫煙スペースあり

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://ichitaka-f.jp/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-1160 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.福岡県福岡市博多区博多駅東2-4-14 第2ヤマトビル1F 博多駅筑紫口(新幹線口)より徒歩3分 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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