トリフネ

鳥舟

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050-5871-1532

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田中 啓友 氏 タナカ ヒロトモ

「新鮮でおいしい食材を、お客さまに届けたい」という想い

東京都生まれ。和食店で5年、築地の仲買人として1年の経験を積んだ田中氏。新鮮でおいしい食材を、リーズナブルな価格で来店者に届けたいと、2018年8月【鳥舟】をオープン、2020年3月近所の大きな物件に、移転オープンした。来店者とのコミュニケーションにも心を配り、個人店ならではのアットホームなサービスで日々おもてなしを行っている。本格炭火焼鶏を味わえる店として人気である。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
10年

自慢の一品

店ならではの焼き加減で提供する『ささみ梅しそ串』

店のイチオシは新鮮さにこだわった『ささみ梅しそ串』。経験豊かな店主が、本格炭火焼鳥店ならではの焼き加減で提供します。梅としそ、ささみ肉のさっぱりとしたハーモニーを堪能あれ。

こだわりの食材

「地養鳥」や「魚介」など、鮮度抜群、上質な食材を仕入れ

新鮮な鶏肉は千葉県産の「地養鳥」を使用。なかなかお目にかかれない希少部位も用意されています。また上質な「魚介」は築地から直送。仲買人としての経験から、質の良いものだけを厳選して仕入れています。

こだわり食材
鮮魚全般 、 鶏肉全般

おもてなしの流儀

大人数からお1人さままで、アットホームにおもてなし

来店者との距離も近く、個人店ならではの温かみのある店。「気になることやご質問があればお気軽にお声掛けください。大人数からお1人さままで、アットホームなおもてなしでお出迎え致します。」と語る店主田中氏。

日常使いの食事に。ふらりと気軽に立ち寄れる本格炭火焼鳥店

カウンターとテーブル席、併せて40席の店内は、ゆったりとくつろげる憩いの空間。会社帰りの1杯や日常使いの食事など、ふらりと気軽に立ち寄ることができる本格炭火焼鳥店です。

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【月~木】
ディナー 16:00~02:00 (L.O.01:30)
【金・祝前】
ディナー 16:00~05:00 (L.O.04:30)
【土】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

日・祝日

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この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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