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完全個室 しゃぶしゃぶ九 西麻布本店

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しゃぶしゃぶ九 牡蠣コース

44000円(税込)

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※画像はイメージです。

コース内容

・オスミックトマトジュース
・九の旬前菜
・播磨の一年牡蠣 盛り合わせ(生食可)
・本日の厳選野菜
・羅臼昆布のお出汁
・しゃぶしゃぶ
 神戸牛ミスジ
 宮崎牛サーロイン
 宮崎牛ランプ
 黒毛和牛タン
・旬野菜盛り合わせ
 長野県 黄人参
 山形県 おかひじき
 愛知県 ラディッシュ
 静岡県 紅芯大根
 長野県 ブラウンえのき
 北海道 しあわせトマト
 長野県 フリルレタス
 岐阜県 アルファルファ
 群馬県 赤城ほうれんそう
 茨城県 白菜
 埼玉県 千寿葱
 京都府 木綿豆腐
 京都府 よもぎ麩
・自家製たれ
 黄金ポン酢
 フォアグラ胡麻たれ
 辛味だれ
・こだわりの薬味
 白トリュフ塩
 佐賀県嬉野産 柚子胡椒
 自家製山椒味噌
・〆
 日本三大うどん 長崎手延べ五島うどん
・デザート
 液体窒素のアイスクリーム

こだわりポイント

デザート付き 個室あり
カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2~10名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:17:00~24:00

滞在可能時間:2時間

備考

※仕入状況によって内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
※別途サービス料15%(24:00以降にご予約いただいた場合はサービス料20%いただいております)
※表示価格は税込価格です。

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私がつくっています

富樫陸也 氏

料理人
富樫陸也 氏(トガシ リクヤ)

専門ジャンル: フランス料理

食材からのインスピレーション、五感で感じる料理を創造

横浜元町「霧笛楼」にてキャリアをスタート。渡仏し3ツ星「ポール・ボキューズ」など3店舗で修行。帰国後、表参道ミシュラン2ツ星「ピエール・ガニエール」、六本木ミシュラン2ツ星「レストラン リューズ」などで経験を積み、「レストラン イリエ・ル・ジョワイユ」副料理長。南青山「レストラン ポルトゥス」料理長に就任。その後、日本各地で統括料理長、ホテル開業、事業展開に参画。現在、グループの総料理長を務める。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
16:00~00:00

定休日

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