日本料理藤井銀閣寺/北白川/出町柳/日本料理・懐石・会席コース（【五感で味わう】先付・油物・焼き物・水物など旬を盛り込んだミニ会席）

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ニホンリョウリフジイ

日本料理　藤井

日本料理・懐石・会席和食創作和食
ディナー：20000円　ランチ：10000円
出町柳駅
水曜日

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050-5448-2043

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【五感で味わう】先付・油物・焼き物・水物など旬を盛り込んだミニ会席

9680円（税込）

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日本料理そのものの美しさ、奥深さを存分にお愉しみいただけますと幸いです。

コース内容

～ある日のメニュー～

■先付
　あん肝　菜の花
　湯葉豆腐　山葵　割醤油

■椀
　白魚　京豆腐　蕪みぞれ仕立て　鶯菜

■向
　平目　赤貝赤海老

■油物
　胡麻豆腐　蕗の薹　小蕪　コゴミ　タラの芽
　天ぷら　岩塩

■焼き物
　鰆　西京焼き

■ご飯
　鯛の胡麻味噌ご飯

■香の物
　しば漬け

■止椀
　赤出汁　割れ湯葉　三つ葉

■水物
　苺　キウイフルーツ

■お菓子
　わらび餅

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

ご予約条件

滞在可能時間：3時間

備考

※アレルギーや苦手な食材などございましたらコメント欄にご記入ください。
※サービス料込
※写真はイメージです。

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私がつくっています

料理人
藤井　孝之輔氏（フジイ　コウノスケ）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

確かな技術・豊富な経験を活かし、訪れた人々を魅了する料理人

1978年、京都府生まれ。手に職をつけようと、幼少期から好きだった料理の世界へと足を踏み入れる。ミシュラン2つ星【高台寺　和久傳】にて3年間の修業を重ね、調理師免許を取得。【日本料理　櫻川】、【和久傳】プロデュースの丼と麺の店【はしたて】で研鑽を積み、腕に磨きをかける。その後、懐石・京料理の店【水円】で料理長を務める。2018年独立。現在は、【日本料理　藤井】のオーナー店主として、訪れた方をもてなしている。

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