ディナー：15000円 ランチ：5000円 
不定休 
貯まる・使える 
全国各地から仕入れた旬食材を“絶品の一皿”に。長く愛され続ける日本料理店
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12/28～1/7 休み その時々で最も旬を迎えるものを味わえる【小粋料理 万惣】。「ミシュランガイド奈良」の初回から一つ星を獲得し続けているお店です。奈良県曽爾村から産地直送した野菜や、季節に合わせて全国各地から仕入れた魚介などこだわりの食材を取り揃えています。オーナーで料理人の長田氏のメニューは毎週替わるので、訪れるごとに異なる料理を味わえます。料理はもちろん、長田氏との会話を楽しみにしているゲストも多く、親子3世代に渡って訪れる常連客もいるのだそう。地元住民に愛され続ける名店です。特に25000円のコースは事前にご相談して、お客様だけの為にお作りするカウンターのみ貸し切りの特別料理でございます。
小粋料理 万惣
これだけは食べてほしいベスト３
食材が見事に融合した『甘鯛博多押し マイクロリーフ 満願寺ピューレー』
昆布、きゅうり、甘鯛を重ねた博多押し。ねっとりとした甘鯛、きゅうりのシャキシャキとした食感、昆布の香りを堪能でき、満願寺唐辛子のピューレーをつければ甘鯛の甘みが引き立ちます。
異なる3種の料理を味わう、素材の滋味を感じさせてくれる『活鮮』
仕入れ状況により異なる料理を楽しめる一品。さっぱりした『生じゅんさいとろろオクラ』や、チーズと生ハモを合わせて食す『生ハモブルーチーズ』、とろけるような食感の『大トロと国産キャビア』などが楽しめます。
料理人 / 長田 耕爾 氏 （ナガタ コウジ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
気さくな人柄が愛される所以。日本料理一筋で修行を重ねた料理人
1955年、奈良県生まれ。学校に通い勉強をするかたわら、和食店で正社員の板前としても活躍。2足のわらじをはく生活を数年続けた後、知人の紹介により銀座の日本料理店に従事。「いつかは自分の店を持ちたい」との思いから、祇園や神戸、大阪といくつかの地で研鑽を積み、1984年に【小粋料理 万惣】をオープン。気さくな人柄で、親子3代に渡って訪れるゲストなど、数多くの常連客から愛されている
写真
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40周年特別企画万惣亭主お任せペアリングコース￥16000税込
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リクエストにも応えてくれる、カウンター限定の「喰切料理」
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旬食材を使った前菜を盛り合わせた『まげワッパ盛り』
このお店が紹介された記事
小粋料理 万惣の店舗情報
基本情報
| 店名 | 小粋料理 万惣 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-0587 0742-47-4966 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 近鉄奈良線学園前駅から車で5分、バス奈良交通なら朝日町循環 登美ヶ丘1丁目下車徒歩1分 |
| 住所 | 奈良県奈良市鶴舞東町2-26 サンクレインビル201 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:24人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり 会食向け座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【デリバリーあり】
前日までのご予約で承ります |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| 備考 | 国内外のオーベルジュに出張料理に出ていることも多いため、事前にお問い合わせください。※利用時は要予約です |
