月・日曜日 
瀬下 努 氏 セシモ ツトム
「食材の宝庫である地元長野の食材を知ってもらいたい」と語る
1977年、長野県生まれ。高校卒業後、東京の調理専門学校へ入学。その後、【オテル・ドゥ・ミクニ】に就職し、修業を開始。12年間の修業の後、【伊豆オーベルジュアルカナイズ】【屋久島サンカラホテル＆スパ】などで、料理長を務めたのち独立。2016年12月、【ラ・ランコントル】をオープンした。「食材の宝庫である地元長野の食材を知ってもらいたい」と語る。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
完全一貫飼育の旨味『極上の喜び 峯村さんが育てた信州峯村牛』
牧場内で繁殖、肥育を行っている、完全一貫飼育された純信州産の黒毛和牛「信州峯村牛」。流通が少ない信州プレミアム牛です。きめが細やかでやわらかく、口のなかで溶けてしまいそうです。
こだわりの食材
地元信州の季節を感じる新鮮食材と、世界中のおすすめ食材
地元信州の季節を感じる新鮮食材は、店主自らが厳選したものばかり。また修業の中で出合った、世界中のおすすめ食材も直送で仕入れています。自身が納得したものしか使わない、ブレのない食材選びがされています。
おもてなしの流儀
時間を忘れて、ゆっくり美味しく食事を楽しめる空間づくり
コース料理なので、一品ひとしな時間を忘れてゆっくり美味しく味わえるように、心配りがされています。また、肩肘張らず気楽に過ごせる空間づくりも演出のひとつです。
古民家で食す現代フランス料理。特別なひとときを演出
築130年の古民家を改修した落ち着いた店内では、お料理を一皿ずつじっくり堪能していただけます。大切な方との特別なひとときを過ごすのに、おすすめのレストランです。
ラ・ランコントルの店舗情報
基本情報
| 店名 | ラ・ランコントル |
|---|---|
| TEL |
050-5263-6491 050-3625-4105 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 善光寺から徒歩5分、JR長野駅から車で11分 |
| 住所 | 長野県長野市大字長野東之門町328 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月・日曜日 |
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 18人 |
|---|---|
| 席数形態 | 会食向け座席あり デート向け座席あり |
| 駐車場 |
なし
近隣にパーキング有 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
毎週金曜日に受付締め切り、翌週(火)～(金)のご希望のお時間にお渡しします。レストラン営業中の12:00～15:00、18:00～を外していただけるとありがたいです。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://larencontre-nagano.com/ |
