Bistro pas a pas | お店の特徴

世界の味を楽しめる

ジョージアの日本大使館で料理人を務めたシェフによる異国の美味

イタリアンやフレンチの修業を経て、ひょんな縁から南コーカサスの国、ジョージアの日本大使館付き料理人を務めたシェフ。本場の郷土料理にフレンチの華やかさをプラスし、美しくも個性的な異国の美味に出合えます。

食材にこだわっている

品質本位で吟味された、状態の良い「美味しい肉」と「旬野菜」

「鴨」「羊」「豚」「牛」など、信頼する食肉専門業者から厳選仕入れ。野菜にもこだわり、新鮮な旬野菜を青果専門店から仕入れています。どちらの店舗もシェフと長い付き合いがあるからこその“高品質”な食材です。

ワインにこだわっている

フランスやジョージアなどの豊富なラインナップのワインたち

フランス産のワインを中心に、ジョージア（旧グルジア）からの珍しいワインも常時10種類ほどそろっています。赤・白・スパークリングと、種類も豊富。リーズナブルなものから高級ワインまで幅広いラインナップです。

くつろげる雰囲気

木の温もりを感じる、アットホームな空間で楽しいひと時を過ごす

ブラウンとホワイトを基調とした、アットホームな店内。肩ひじ張らず、本場のジョージア料理やフレンチ・イタリアンの創作料理も楽しめます。ヨーロピアンモダンな味わいと盛り付けに、身も心も満足できるハズです。

女子会におすすめ

本格ドルチェもすべて手づくり。SNS映えする盛り付けにも注目

赤身肉料理に魚介のスープなど“隠れヘルシー料理”が豊富。ギルティフリーな『二色のアスパラガスのカルボナーラ風』や、大人可愛い『グランマニエ風味のチョコレートケーキ』など“映える”料理が女性に人気です。

旬の食材にこだわっている

季節感も大切に、旬の味覚も積極的に取り入れた一品料理も多彩

グルジア料理やフレンチ＆イタリア料理を意識しながらも、季節感も大切にした料理を考案。前菜やサラダには旬の食材を取り入れ、仕入れ毎に料理に変化をつけています。常連になっても飽きない工夫を感じられます。

デートにおすすめ

ここでしか出合えない味わいに出合える

グルジア料理とフランス料理の融合を楽しめることで話題の同店。日本にいながら、外国旅行気分を味わうデートはいかがでしょう。