御料理 箸一 | 料理メニュー

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御料理　箸一でこれだけは食べてほしいベスト３

1人前で7種を盛り付け！　日本海の旬の幸で紡ぐ『お刺身』

七尾・能登島・輪島直送のとびきりの鮮魚が入荷。その日一番の魚介を選りすぐり、巧みな包丁捌きでお刺身に。一人飲みの方にもいろいろ味わっていただけるよう、7種盛りを基本に。日本酒などと合わせてどうぞ。

多彩な料理ジャンルを経験した腕が生きる『旬のお魚の柚庵焼き』

季節ごとの北陸の海の幸を香り高く焼き上げる人気の品。店主が和食の技を軸に、フレンチなど洋の経験も持つため、柚子をレモンやオレンジなどに替えた創作の皿が登場することも。お酒のアテにも格好の逸品。

赤身肉の旨みにとろける『熟成牛リブロース 100gステーキ』

旬の鮮魚に加えて、肉料理も充実。熟成肉ブームの前から、お肉の中に脂が程好くまわるように、店で3週間熟成をかけてご提供。北海道の酪農家直送の十勝牛リブロースならではの、赤身の旨みと柔らかさが極上です。

1280円

■御品書

• 〈長町　土井上豆腐店〉冷奴

  380円

• 〈長町　土井上豆腐店〉塩出汁冷奴／厚揚焼（出汁正油）

  各480円

• 〈豚足専門店　今伴〉豚足焼

  480円

• 熱々枝豆

  300円

• 焼枝豆

  350円

• ピリ辛もやし

  380円

• 七味こんにゃく

  380円

• たたき胡瓜

  380円

• 胡瓜漬け

  380円

• たこわさルイベ風

  480円

• トマトスライス

  380円

• 胡瓜梅肉和え

  380円

• 厚揚胡瓜酢

  480円

• ワカメ胡瓜酢

  380円

• トマトサラダ

  680円

• ポテトサラダ（フライドオニオン掛）

  480円

• ごろごろベーコンとポテトサラダ

  780円

• たっぷり野菜と豆腐のサラダ

  880円

• 店主の気まぐれ　色々野菜サラダ

  980円

• 青菜炒め

  680円

• 干しえびと青菜炒め

  780円

• ニラもやし炒め

  680円

• トマト天婦羅

  580円

• 茄子天婦羅

  580円

• 鶏天（とりてん）

  780円

• 揚げ茄子ポンズ

  580円

• 鶏せせりポンズ

  780円

• 白身魚と季節野菜のポンズ掛け

  1080円

• 厚切ベーコンスパイス焼き

  580円

• 出汁巻玉子

  680円

• ニラ玉（ピリ辛ダレ）

  580円

• マヨネーズオムレツ

  680円

• マヨトマオムレツ

  880円

• 鶏むね肉唐揚

  680円

• 鶏むね肉唐揚（大根卸しポンズ）

  780円

• 鶏むね肉唐揚（甘辛タレ絡め）

  780円

• やげんなんこつ唐揚

  580円

• 揚出汁豆腐

  480円

• 野菜たんまり!!　揚出汁野菜

  880円

• 玉葱と紅生姜のかきあげ

  480円

• ちょっと大葉の天婦羅

  380円

• 箸一風フライドチキン（2ケ）

  480円

• （首肉）せせり塩焼き

  780円

• 鶏せせりと（首肉）　彩野菜のガーリックソテー

  1180円

• やげんなんこつ塩焼

  580円

• 

  赤身肉の旨みにとろける『熟成牛リブロース 100gステーキ』

  旬の鮮魚に加えて、肉料理も充実。熟成肉ブームの前から、お肉の中に脂が程好くまわるように、店で3週間熟成をかけてご提供。北海道の酪農家直送の十勝牛リブロースならではの、赤身の旨みと柔らかさが極上です。

  1280円

• （オーストラリア産）ストリップロイン（200g）ステーキ

  1880円

• ガーリックチキンステーキ（もも肉1枚）

  980円

■〆

• 玉子雑炊

  480円

• 鶏雑炊

  580円

• 鶏玉雑炊

  680円

• 五目（気まぐれ）炒飯

  680円～

• 気まぐれリゾット

  880円～

• 鶏で作る男飯プレート（にんにくガンガン!!）

  1280円

• ふわふわ!!　卵かけ御飯

  480円

• 御飯（白米）

  大300円／中250円／小200円
• おにぎりor焼きおにぎり（1ケ）

  各280円

• 〆のお茶漬け

  680円

• （赤出汁or田舎味噌）味噌汁

  各280円

• 店主　気まぐれ定食

  1580円～

• 店主　気まぐれ丼

  1280円～

• 親子どん

  680円

• 玉子どん

  580円

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  ※表示価格は税別表示です。

■季節のおすすめ

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  1人前で7種を盛り付け！　日本海の旬の幸で紡ぐ『お刺身』

  七尾・能登島・輪島直送のとびきりの鮮魚が入荷。その日一番の魚介を選りすぐり、巧みな包丁捌きでお刺身に。一人飲みの方にもいろいろ味わっていただけるよう、7種盛りを基本に。日本酒などと合わせてどうぞ。
• 

  多彩な料理ジャンルを経験した腕が生きる『旬のお魚の柚庵焼き』

  季節ごとの北陸の海の幸を香り高く焼き上げる人気の品。店主が和食の技を軸に、フレンチなど洋の経験も持つため、柚子をレモンやオレンジなどに替えた創作の皿が登場することも。お酒のアテにも格好の逸品。

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