ヤマガタチャニーズコウリン

山形チャイニーズ 香琳

050-5263-2469

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

契約農家から届く新鮮野菜と食材が織りなす、独自の中国料理に思わず笑顔

山形の結婚式場としておなじみ【パレスグランデール】がプロデュースした【山形チャイニーズ 香琳】。人気の本格中国料理をリーズナブルに味わえる、新たなグルメスポットです。食材へのこだわりは、契約農家から届く新鮮な旬の野菜が織りなす美味しい料理に思わず笑みがこぼれます。開放感ある店内は、家族連れや宴会、地元のマダムなど、幅広いゲストが和やかに食事を楽しんでいます。60名以上で貸切も可能。個室は接待、テラス席はデートにも最適です。ガラス張りのオープンキッチンは、ライブ感があり迫力満点。中国料理ならではの熱気も感じる一軒です。

山形チャイニーズ 香琳
これだけは食べてほしいベスト3

中国の上等な「花山椒」の痺れは病みつき覚悟。奥行きのあるコクを楽しむ 香琳特製 麻婆豆腐 黒

四川風の『香琳特製麻婆豆腐 黒』は、山椒の爽やかな痺れと奥深いコクにハマる人が続出中。中国の「花山椒」のビリリとした刺激の向こう側で、山形県産食材の旨みが出迎えてくれる名物料理です。

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中国の上等な「花山椒」の痺れは病みつき覚悟。奥行きのあるコクを楽しむ 香琳特製 麻婆豆腐 黒

契約農家からの採れたて野菜を味わう『香琳風バーニャカウダ』

アンチョビ、チーズ、葱油、黒胡椒の特製バーニャソースでいただく一品。7~8種類の季節野菜は契約農家さんからの朝採れです。

契約農家からの採れたて野菜を味わう『香琳風バーニャカウダ』

香琳式 担々麺

5種の唐辛子から作る担々麺専用の光輝く鮮やかな色のラー油、手間暇かけて練り上げた専用の胡麻。濃厚で深い味わいのスープはストレート麺との相性抜群です。

香琳式 担々麺

料理人 / 高橋 正伸 氏 (タカハシ マサノブ)

専門ジャンル:中華全般

可能性広がる中国料理に魅了された、料理界の「現代の名工」

1967年、山形県生まれ。高校卒業後上京し【新雅酒家】から料理人の道へ。1つの食材で何百通りもの料理を生む中国料理に魅了され数々の名店で研鑽を積む。さらに東京と山形の中国料理店を渡り歩き、1988年【パレスグランデール】の料理長となる。2015年には厚生労働省が発表する、優れた技能を持ち各分野で第一人者として活躍する「現代の名工」に選出される。

プロフィールを見る

高橋 正伸 氏

山形チャイニーズ 香琳の店舗情報

基本情報

店名 山形チャイニーズ 香琳
TEL

050-5263-2469

023-616-3013

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR各線 山形駅 徒歩25分
JR各線 蔵王駅 徒歩50分
アクセス JR各線「山形駅」東口より車で11分/JR各線「蔵王駅」より車で13分
住所 山形県山形市荒楯町1-21-3 地図を見る
営業時間
【月・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【月・木・金・祝前】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:30)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)
定休日 火・水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1600円

設備情報

キャパシティ 100人
席数形態 テラス席3名×2卓/個室8名×3室/60名以上で貸切可能
駐車場 あり

隣接する【パレスブランデール】駐車場を利用可能

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://koulin.jp/

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