ニホンリョウリコウジヤ

日本料理 糀屋

050-5263-1335

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

地もの中心の厳選素材と糀を使った料理が人気。日本料理の真髄を存分に味わえる店

地産地消をモットーに、滋賀の豊かな自然の恵みを随所に盛り込んだ料理が自慢の【日本料理 糀屋】。厳選素材を使ったメニューは会席料理と松花堂弁当が基本で、味も見た目も抜群の本格的な日本料理を、落ち着いた和の空間でいただけます。店名にもある「糀」をふんだんに取り入れているのも特徴の一つ。創業200余年の歴史を持つ糀室でつくられる糀味噌や塩糀、甘酒などは、近年の健康食志向を受けて来店客に大好評だとか。また、寒い季節は鍋料理も看板メニュー。様々な厳選素材を使った寄せ鍋、近江牛のしゃぶしゃぶやすき焼き、市場直送の新鮮フグのてっちり鍋、自家製糀味噌のちゃんこ鍋や塩糀鍋など、様々な種類を楽しめます。

日本料理 糀屋
これだけは食べてほしいベスト3

ハレの日にちょうどいい。見た目にも美しい本格的な日本料理を、自宅や職場でも味わえる『松花堂弁当』

職人の技が光る8品の料理を、一つの弁当で楽しめる『松花堂弁当』は、近隣への配達も行なっているので、地元客に大好評。素材はもちろん、見た目にもこだわった豪華な弁当は、大切な会食や祝いの席などに最適です。

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ハレの日にちょうどいい。見た目にも美しい本格的な日本料理を、自宅や職場でも味わえる『松花堂弁当』

厳選素材を惜しみなく使い、職人が心をこめて仕上げる『会席料理』。どんな料理が出るかはお楽しみ

滋賀の豊かな山の幸、湖の幸の「旬」を織り込んだ会席料理は、毎朝仕入れた厳選素材をふんだんに使用した全9品。予算に応じて料理の内容はおまかせで提供されますが、事前に希望を伝えれば、相談にのってくれます。

厳選素材を惜しみなく使い、職人が心をこめて仕上げる『会席料理』。どんな料理が出るかはお楽しみ

女性はもちろん、軽めの食事を楽しみたい男性にも人気。上品でヘルシーなランチの『松花堂コース』

ランチに提供されるレディースにおすすめの『松花堂コース』はお得感満載。塩糀漬けの肉や魚など、糀を使った料理をはじめ、上品な味わいの料理6品とご飯に、ソフトドリンクが付きます。

女性はもちろん、軽めの食事を楽しみたい男性にも人気。上品でヘルシーなランチの『松花堂コース』

料理人 / 門谷 茂樹  氏 (カドタニ シゲキ)

専門ジャンル:和食全般

修行先で日本料理の奥深さを知り、実家を日本料理店にして開店

1968年、滋賀県生まれ。先代が始めた小売り兼仕出し店をきっかけに、幼少の頃より「食」に携わる仕事に就くことを思い描いていた。高校卒業後、調理の専門学校を経て、20歳で地元滋賀の老舗料理旅館で修業を開始。日本料理の奥深さを知り、25歳で実家に戻り、その後日本料理店としてリニューアルオーブン。素材の美味しさを損なわず、見た目に楽しさと優しさを盛り込んだ料理をつくるのがモットー。

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門谷 茂樹  氏

日本料理 糀屋の店舗情報

基本情報

店名 日本料理 糀屋
TEL

050-5263-1335

0748-55-0439

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 近江鉄道本線 朝日大塚駅 徒歩8分
アクセス 近江鉄道本線 朝日大塚駅より徒歩8分
住所 滋賀県東近江市市子松井町191-2 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:00
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:00
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
【ランチ】
2500円

設備情報

キャパシティ 60人
席数形態 個室あり 座敷あり 掘りごたつあり 10名席あり 20名席あり 31名以上席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

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