イエノミバルビヨリ

ienomi~バル日和~

050-5340-6544

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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料理もパンも全て手づくり。ジャンルに縛られない自由な発想の料理とお酒を楽しむバル

亀戸駅にほど近い【ienomi~バル日和~】。自宅のような安心感に包まれながら、手づくりのフレンチベースの創作料理を堪能できます。まずは『ひと口前菜盛り合わせ』で酸味・辛味・塩味などさまざまな味覚を目覚めさせ、歯ざわり・舌触りなど、食感を刺激。あらゆる「美味しい」を感じるための準備を整えます。四季折々の旬の食材をに合わせて、ワインや樽生スパークリングで乾杯。普段なかなか出合えない色鮮やかな野菜や個性的な野菜など、多彩な素材を味わえます。彩りよく栄養満点のヘルシーな料理は、SNS映え必至。心地良い空間でゆっくり楽しい時間を過ごせます。 錦糸町北口、錦糸公園近くでワインバル<ienomiスタンド日和>はじめました

ienomi~バル日和~
これだけは食べてほしいベスト3

油を使わないヘルシーな『焼野菜いろいろ ienomi風』

野菜本来の味わいを楽しむため、味付けは一切なし。フライパンとオーブンで焼き上げた「素材そのまま」の一品です。好みで、別添えの天然塩「マルドンクリスタル」か、ハーブを効かせた「ワイン塩」でいただきます。

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油を使わないヘルシーな『焼野菜いろいろ ienomi風』

カダイフのサクサク衣をまとったプリプリ海老を味わう『天使のエビフライ/2本』

ニューカレドニア産「天使の海老」を使用。皮の柔らかい海老なので丸ごと食べれます。“天使の髪”とも呼ばれる「カダイフ」を巻いて香ばしく揚げ、サクサク・プリッと食感を同時に堪能できる一品に仕上げています。

カダイフのサクサク衣をまとったプリプリ海老を味わう『天使のエビフライ/2本』

色んなものを少しずつ。多彩な味わいを楽しむ『ひと口前菜盛り合わせ』

酸味・辛味・甘味・塩味で味覚を、歯ごたえのあるもの・柔らかいもの・サクッとしたものなどで様々な食感を刺激する一皿。肉・魚・野菜・チーズなど、異なる食材をバランス良く盛り合わせた、女性に人気の一品です。

色んなものを少しずつ。多彩な味わいを楽しむ『ひと口前菜盛り合わせ』

料理人 / 澤井 良介 氏 (サワイ リョウスケ)

専門ジャンル:フランス料理

料理上手な母の影響で「美味しいと思うもの」を追求するように

1981年、岐阜県生まれ。料理上手な母の料理を食べて育ち、いつしか料理人を志すようになる。クラシックなフランス料理店での修業を経て、和装フレンチや婚礼場、エスニックバル、ダイニングバーと多彩なジャンルの飲食店で研鑽を積む。そして、「自分が美味しいと思うものを考えてつくる」ことを追い求め、2016年12月【ienomi~バル日和~】をオープン。ジャンルに縛られない、自由な発想の新しい料理づくりに余念がない。

プロフィールを見る

澤井 良介 氏

写真

  • 木の温もりとボタニカルな空間で、ゆったり寛ぐ

    木の温もりとボタニカルな空間で、ゆったり寛ぐ

  • オープンキッチンのカウンターで会話も楽しめる

    オープンキッチンのカウンターで会話も楽しめる

  • カラダが喜ぶフレンチベースの創作料理に思わず笑顔

    カラダが喜ぶフレンチベースの創作料理に思わず笑顔

  • 五感を刺激する、多彩な美味しさに心が躍る

    五感を刺激する、多彩な美味しさに心が躍る

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ienomi~バル日和~の店舗情報

基本情報

店名 ienomi~バル日和~
TEL

050-5340-6544

03-6883-2866

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR中央・総武線 亀戸駅 徒歩4分
東武亀戸線 亀戸駅 徒歩4分
アクセス JR中央・総武、東武亀戸線「亀戸駅」北口より徒歩4分(亀戸駅から325m)
住所 東京都江東区亀戸2-30-10 清野ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
【土・日】
ディナー 12:00~00:00 (L.O.23:00)
【祝】
15:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
3800円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:25人 )
席数形態 カウンター7席/テーブル16席/ソファー席あり/ファミリー向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店
禁煙・喫煙 完全禁煙

(店外入口に喫煙所あり)

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5340-6544 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都江東区亀戸2-30-10 清野ビル1F JR中央・総武、東武亀戸線「亀戸駅」北口より徒歩4分(亀戸駅から325m) ここから地図が確認できます。

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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