イエノミバルビヨリ

ienomi~バル日和~

050-5340-6544

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料理もパンも全て手づくり。ジャンルに縛られない自由な発想の料理とお酒を楽しむバル

亀戸駅にほど近い【ienomi~バル日和~】。自宅のような安心感に包まれながら、手づくりのフレンチベースの創作料理を堪能できます。まずは『ひと口前菜盛り合わせ』で酸味・絡み・塩味などさまざまな味覚を目覚めさせ、歯ざわり・舌触りなど、食感を刺激。あらゆる「美味しい」を感じるための準備を整えます。四季折々の旬の食材をに合わせて、ワインや樽生スパークリングで乾杯。普段なかなか出合えない色鮮やかな野菜や個性的な野菜など、多彩な素材を気軽に味わえます。彩りがよく栄養満点のヘルシーな料理は、SNS映え必至。女子会やデートはもちろん、子供連れも温かく迎え入れてくれます。心地良い空間でゆっくり楽しい時間を過ごせます。

ienomi~バル日和~
これだけは食べてほしいベスト3

色んなものを少しずつ。多彩な味わいを楽しむ『ひと口前菜盛り合わせ』

酸味・辛味・甘味・塩味で味覚を、歯ごたえのあるもの・柔らかいもの・サクッとしたものなどで様々な食感を刺激する一皿。肉・魚・野菜・チーズなど、異なる食材をバランス良く盛り合わせた、女性に人気の一品です。

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色んなものを少しずつ。多彩な味わいを楽しむ『ひと口前菜盛り合わせ』

油を使わないヘルシーな『焼野菜いろいろ ienomi風』

野菜本来の味わいを楽しむため、味付けは一切なし。フライパンとオーブンで焼き上げた「素材そのまま」の一品です。好みで、別添えの天然塩「マルドンクリスタル」か、ハーブを効かせた「ワイン塩」でいただきます。

油を使わないヘルシーな『焼野菜いろいろ ienomi風』

カダイフのサクサク衣をまとったプリプリ海老を味わう『天使のエビフライ/2本』

ニューカレドニア産「天使の海老」を使用。皮の柔らかい海老なので丸ごと食べれます。“天使の髪”とも呼ばれる「カダイフ」を巻いて香ばしく揚げ、サクサク・プリッと食感を同時に堪能できる一品に仕上げています。

カダイフのサクサク衣をまとったプリプリ海老を味わう『天使のエビフライ/2本』

料理人 / 澤井 良介 氏 (サワイ リョウスケ)

専門ジャンル:フランス料理

料理上手な母の影響で「美味しいと思うもの」を追求するように

1981年、岐阜県生まれ。料理上手な母の料理を食べて育ち、いつしか料理人を志すようになる。クラシックなフランス料理店での修業を経て、和装フレンチや婚礼場、エスニックバル、ダイニングバーと多彩なジャンルの飲食店で研鑽を積む。そして、「自分が美味しいと思うものを考えてつくる」ことを追い求め、2016年12月【ienomi~バル日和~】をオープン。ジャンルに縛られない、自由な発想の新しい料理づくりに余念がない。

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澤井 良介 氏

ienomi~バル日和~の店舗情報

基本情報

店名 ienomi~バル日和~
TEL

050-5340-6544

03-6883-2866

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最寄駅 JR中央・総武線 亀戸駅 徒歩4分
東武亀戸線 亀戸駅 徒歩4分
アクセス JR中央・総武、東武亀戸線「亀戸駅」北口より徒歩4分(亀戸駅から325m)
住所 東京都江東区亀戸2-30-10 清野ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)
【土・日・祝】
ディナー 12:00~00:00 (L.O.23:30)
定休日 火曜日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
3800円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:25人 )
席数形態 カウンター7席/テーブル16席/ソファー席あり/ファミリー向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

(店外入口に喫煙所あり)

こだわり

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