イエノミバルビヨリ

Ienomi バル日和

050-5385-8048

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

澤井 良介 氏 サワイ リョウスケ

料理上手な母の影響で「美味しいと思うもの」を追求するように

1981年、岐阜県生まれ。料理上手な母の料理を食べて育ち、いつしか料理人を志すようになる。クラシックなフランス料理店での修業を経て、和装フレンチや婚礼場、エスニックバル、ダイニングバーと多彩なジャンルの飲食店で研鑽を積む。そして、「自分が美味しいと思うものを考えてつくる」ことを追い求め、2016年12月【ienomi~バル日和~】をオープン。ジャンルに縛られない、自由な発想の新しい料理づくりに余念がない。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
23年

自慢の一品

ご飯が欲しくなる『洋風どて煮 赤ワインとポルト酒仕立て』

八丁味噌・赤ワインにポルト酒を加えて煮込み牛肉をほろほろに柔らかく仕上げました。シチューのようなどて煮には、パンを添えてご提供していますが「なぜかご飯が欲しくなる」という食事のメインにもなる一品です。

こだわりの食材

農園や市場から直接届く、50種類以上の様々な「国産野菜」

国産野菜を50種以上使い、素材ごとの調理で旨みを引き出します。きっと、見たことも食べたこともない野菜がばかりだと思いますので、ぜひ当店で味わってください。カラフルな野菜や、新野菜にきっと驚くと思います。

こだわり食材
大根 、 にんじん 、 さつまいも

おもてなしの流儀

「楽しく」が大きなテーマ。美味しい料理で笑顔になって欲しい

毎日を楽しく過ごしたいので、おもてなしにも「楽しい時間の提供」を大切にしています。ルールに縛られない新しい料理もどんどん登場します。お客様の「美味しい」の声が厨房に届くと、更に張り切っちゃいます。

「多彩な料理を少しずつ色々食べたい」という声が届くバル

少しずつ色々な種類の美味しい料理を食べたいワガママ女子の願いを叶えた『ひと口前菜盛り合わせ』が人気。さらに、ノンオイルグリルの彩り豊かな『焼野菜いろいろ ienomi風』など、乙女心をつかむ料理が豊富です。

Ienomi バル日和の店舗情報

基本情報

店名 Ienomi バル日和
TEL

050-5385-8048

03-6883-2866

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR中央・総武線 亀戸駅 徒歩4分
東武亀戸線 亀戸駅 徒歩4分
アクセス JR中央・総武、東武亀戸線「亀戸駅」北口より徒歩4分(亀戸駅から325m)
住所 東京都江東区亀戸2-30-10 清野ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
【土】
通し 12:00~00:00 (L.O.23:00)
【日・祝】
通し 12:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 無休
平均予算
【通常】
3800円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, AMEX, MASTER, 銀聯
電子マネー可
流通系ICカード, 交通系ICカード
QRコード決済可
PayPay, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:25人 )
席数形態 カウンター7席/テーブル16席/ソファー席あり/ファミリー向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 なし

近隣にコインパーキング御座います。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

(店外入口に喫煙所あり)

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
【土】
通し 12:00~00:00 (L.O.23:00)
【日・祝】
通し 12:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

無休

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