スシヤコザクラ

すし屋 小桜

050-5263-1687

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食材にこだわっている

味は一流、雰囲気は気さくで柔軟。鮨通に人気の金沢駅近の名店

金沢の街の風情に魅かれ、駅近に店を構えた大将は東京で腕を磨いた鮨職人。北陸の旬魚介を吟味し、その持ち味をさらに高める江戸前の仕事をほどこした握りと料理をおまかせコースで提供。大将の粋な接客も名物。

デートにおすすめ

大人のデート、夫妻での食事に好評! 本当に旨い鮨に出会える

鮨が心から好きな人が通う店。カウンター席はあえて6席にしぼり、夜は一人一席を徹底。時間を忘れて、旬の味覚と旨い酒に和めます。金沢駅に近く、旅の折の北陸グルメにも人気。気構えなく、憩える雰囲気です。

接待・会食におすすめ

鮨よし、酒よし、雰囲気よし。大切な方々を安心してもてなせる

金沢駅近での接待、幅広い会食に高い信頼を得る鮨店。旬の料理と肴、握りや手巻きで織りなす夜のおまかせコースは、お客様一人ごとにオートクチュールの柔軟さでご対応。2~4名様向けの完全個室もあります。

1人でも入りやすい

鮨を食べに金沢・昭和町へ。鮨が好きな大人にぴったりの粋な一軒

カウンター6席に限定し、きめ細やかなサービスを気さくな接客と共にご提供。鮨が好きな大人客が旬の美味に憩うのに格好の場です。シャリの旨さ、ネタとのバランスも絶妙。なかでも、『煮穴子』は握りの傑作!

日本酒にこだわっている

石川の地酒を中心に、日本海の幸に合う北陸三県の銘酒が集う

北陸のとびきりの鮮魚や季節の野菜に合う日本酒を吟味。奥能登の「白菊」、山中の「獅子の里」をはじめとする定番酒に加え、石川・福井・富山の地酒を常時20種ほど入れ替わりでご用意。季節酒も続々登場します。

くつろげる雰囲気

旬の味、酒、大将の粋。鮨屋のカウンターでこそ叶う楽しみが集う

「鮨に一途」の看板と「粋」の書は店主の自筆。“一生修業”との思いと、鮨屋の大将ならではの“粋”を大切に常に精進。一流でありつつ、気取りのない雰囲気も魅力。粋な店名【小桜】の由縁は店で大将にお尋ねを!

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

私がつくっています

川名 充 氏

料理人
川名 充 氏(カワナ ミツル)

専門ジャンル: 寿司

鮨に一途。北陸の旬魚介に江戸前の技を生かした粋な鮨を繰り出す

1979年、千葉県出身。飲食店でのアルバイトを通じて出会った、粋な鮨職人に触発され、料理の道へ。東京の鮨店や日本料理店で経験を積み、その後、金沢の風情に惚れ込み、「この街に自分の店の灯りをともしたい」と、2016年春、【小桜】を創業。以来、北陸の旬食材×江戸前の仕事で県内外のゲストを魅了。気さくな人柄を映す接客も評判で、店に掲げた自書「粋」「鮨に一途」の通り、日々精進を続ける。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

水曜日

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

デート40%

食事会40%

記念日/お祝い20%

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