レストランアルティザン

restaurant Artisan(レストラン アルティザン)

050-5340-8130

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私がつくっています

佐藤 剛 氏

料理人
佐藤 剛 氏(サトウ ツヨシ)

専門ジャンル: フランス料理

「もう一度食べたい!」と誰かの記憶に強烈に残る一皿を

1972年、新潟県生まれ。ステーキ店でのアルバイトを経て【厚木ロイヤルパークホテル】に就職。4年目の冬、ホテルのフェアーで来日したフィリップ バットン氏とチームの圧倒されるほどの料理・スピード感・クオリティーに心を奪われる。国内のフランス料理の名店で修業し、渡仏。帰国後の2000年に那覇市に【restaurant Artisan】を開業、2007年、上京のため一度閉店。2018年、横浜日本大通に復活。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
09:00~23:00 (21:30最終入店) [朝食] 9:00~11:20 [火曜日] 9:00~14:00(15:00クローズ)

定休日

水曜日 火曜ディナーと水曜(祝日の場合は変動あり)

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