レストランアルティザン

restaurant Artisan(レストラン アルティザン)

050-5340-8130

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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表示価格は消費税率改定に伴い、2019年10月1日以降変更になる可能性があります。
詳しい価格については店舗へお問い合わせください。

●プリフィックスAコース

3800円

全3皿。内容は当日お好きな前菜とメインディッシュをお選びいただけます。ランチでもディナーでも。

コース内容

アミューズ
前菜
メインディッシュ
(平日ランチはデザートサービス)
食後のコーヒー

ある日の一例

前菜とメインディッシュを以下より1品ずつお選びいただけます。
■Entrees前菜

フリュイドメール(生ガキや魚介料理の冷たい盛り合わせ)
うにとかにのコンソメゼリーと季節の野菜のムース
アルティザンのパテ “プレミアム”
45℃で1時間焼いたサーモン「ニューヨークの朝食」
牛ハチノス、牛タンのノルマンディー風。バスクの唐辛子と
日替わりで7種類程度ご用意

■Platsメインディッシュ
たっぷりの発酵バターでムニエルにしたフランス産舌平目とジャガイモ
牛カイノミのステークフリット
氷室豚のグリルとアンディーブのロースト
マグレ鴨のロースト 栗のはちみつのソース
南仏ロゼール産仔羊のロースト
日替わりで7種類程度ご用意

こだわりポイント

デザート付き ボリューム感あり
カード利用可

備考

ディナータイムは別途お席料700円を頂戴しております。サービス料はございません。
※表示価格は税別価格です。

私がつくっています

佐藤 剛 氏

料理人
佐藤 剛 氏(サトウ ツヨシ)

専門ジャンル: フランス料理

「もう一度食べたい!」と誰かの記憶に強烈に残る一皿を

1972年、新潟県生まれ。ステーキ店でのアルバイトを経て【厚木ロイヤルパークホテル】に就職。4年目の冬、ホテルのフェアーで来日したフィリップ バットン氏とチームの圧倒されるほどの料理・スピード感・クオリティーに心を奪われる。国内のフランス料理の名店で修業し、渡仏。帰国後の2000年に那覇市に【restaurant Artisan】を開業、2007年、上京のため一度閉店。2018年、横浜日本大通に復活。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:30 (14:00最終入店)
【水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (21:30最終入店、ラストオーダー22:00前後)20:30からはお席が空いていればワインバーとしての利用も可能

定休日

火曜日 月曜ディナー(祝日の場合は変動あり)

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