レストランアルティザン

restaurant Artisan(レストラン アルティザン)

050-5340-8130

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フーディーコース

22000円(税込)

キャビア オマール海老、アワビ、和牛など
贅沢尽くしの特別な日のコース

コース内容

ウニとカニのコンソメジュレと季節のエスプーマ キャビアのせ
トリュフのクレープ
あわびのステーキ
本日の魚料理 ウニのソースとキャビア
オマール海老のヴァプール
黒毛和牛シャトーブリアンのロッシーニ

こだわりポイント

2時間半以上 カード利用可

ご予約条件

利用可能期間:2024/01/01~

利用可能人数:2~99名様

滞在可能時間:2時間30分

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私がつくっています

佐藤 剛 氏

料理人
佐藤 剛 氏(サトウ ツヨシ)

専門ジャンル: フランス料理

「もう一度食べたい!」と誰かの記憶に強烈に残る一皿を

1972年、新潟県生まれ。ステーキ店でのアルバイトを経て【厚木ロイヤルパークホテル】に就職。4年目の冬、ホテルのフェアーで来日したフィリップ バットン氏とチームの圧倒されるほどの料理・スピード感・クオリティーに心を奪われる。国内のフランス料理の名店で修業し、渡仏。帰国後の2000年に那覇市に【restaurant Artisan】を開業、2007年、上京のため一度閉店。2018年、横浜日本大通に復活。

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営業時間・定休日

営業時間

11:30~22:00 (L.O.21:00)土日祝のみ朝食営業 9:00~11:20

定休日

無休 朝食は土日祝のみ営業

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