ギンザキタフク

銀座 きた福

050-5340-8000

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

活松葉蟹コース(冬)

40000円

突き出し、前菜、活松葉蟹料理、お食事、デザート。
冬の味覚を代表する松葉蟹を使った贅沢なコースです。

コース内容

・突き出し
・殻つき活うに
・たらば蟹料理
・うにのお食事
・デザート

夏に美味しくなる殻つきのうにを活のまま産地から取り寄せました。 お客様がいらしてから殻を剥き、召し上がっていただきます。 夏だけのうに三昧、お楽しみ下さい。

備考

※表示料金は税・サービス料別となっております。
※前日までのご予約が必要です。

私がつくっています

鈴木 啓太郎 氏

料理人
鈴木 啓太郎 氏(スズキ ケイタロウ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

極上の活蟹を目の前でさばいて調理する、至福のおもてなしを披露

1973年、静岡県出身。【銀座 きた福】店長・料理長。子供の頃から料理づくりが好きで、高校時代には箱根仙石原の名旅館【仙郷楼】の厨房でアルバイトを経験。そこで「日本料理をつくる楽しさ」に触れ、卒業後、同旅館に就職し、和食の修行を始める。さらなる研鑽のため、東京に移り、料亭や割烹で経験を重ね、2015年、今の店の開店時に現職。長年磨いた腕をベースに、活蟹を目の前でさばく唯一無二のコース料理を届ける。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00~00:00 ※完全予約制

定休日

不定休

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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