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三澤 晋 氏 ミサワ シン
アルバイトで総料理長に師事したことをきっかけに料理人の道へ
1983年、茨城県生まれ。大学時代にアルバイトから系列店舗で働き始め、現総料理長に師事する。茨城県の【ポルトファーロキッチン】にて7年務めた後、千葉県の【フェルマータ】にて7年、銀座の【ポルトファーロ】の本店にてシェフを務める。その後銀座の料亭【花蝶】にて和食を学び、ここ【BARA dining】にてシェフを務めることとなる。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 21年
- 師匠
- 星合創
BARA diningの店舗情報
基本情報
店名 | BARA dining |
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TEL |
03-6263-2002 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩3分 JR各線 有楽町駅 徒歩5分 |
アクセス | 東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅下車徒歩3分 |
住所 | 東京都中央区銀座1-2-1 紺屋ビル1F IBARAKI sense内 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:25人 ) |
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席数形態 | 半個室と完全個室があります |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://ibaraki-sense.com/baradining/ |
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