エムユーペイサージュ

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季節を満喫する“ジャパニーズフレンチ”。一日二組までの幸せなひととき

ふんわりと立ち上る香りに、ジュワッとあがる炎…。【m-u.paysage】は、シェフの技をオープンキッチンで愉しめるフレンチレストランです。「お好み焼き文化のある広島だからこそ、調理の様子も愉しんでもらえたら」と語る、オーナーシェフの中村氏。フランス人をも魅了する四季折々の「ジャパニーズフレンチ」を、五感で味わう贅沢な時間は、なんと一日二組までの予約というから驚くばかり。親子二世代、三世代など、大人から子どもまで、ゆっくり本格フレンチを満喫してほしいとの、シェフの心が嬉しい限りです。デートや接待、また大切な記念日など、美味しいワインと至福の一皿で、心からの“寛ぎ”を堪能してみてはいかがでしょう。

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これだけは食べてほしいベスト3

季節の魚を月ごとの彩りで『市場からの魚と車海老 サフランの白ワインソース』

白身魚のふんわり感に、瑞々しい蕪や、魚卵のプチプチとした食感がアクセントになった愉しい季節の一皿です。8月は夏の日差しや向日葵を思わせる、鮮やかな黄色をテーマにしたコース仕立てで。

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季節の魚を月ごとの彩りで『市場からの魚と車海老 サフランの白ワインソース』

旬を愉しむ『月ごとのスペシャリテコース』

彩もゆたかに、季節感を愉しめるシェフのスペシャリテコース。旬の食材をふんだんに使い、日本ならではの「ジャパニーズフレンチ」を存分に堪能できます。

旬を愉しむ『月ごとのスペシャリテコース』

香り高い枝豆をアクセントに。『パテをキャベツに包んで 濃厚なトマトソースと佐東町の枝豆の香り』

上質な肉でつくるパテを、フレッシュトマトを凝縮したソースで味わいます。トマトと合わせる事で肉の旨味が更に引き出され、至福の味わいに。

香り高い枝豆をアクセントに。『パテをキャベツに包んで 濃厚なトマトソースと佐東町の枝豆の香り』

料理人 / 中村 政司 氏 (ナカムラ マサシ)

専門ジャンル: フランス料理

美味しさをダイレクトに共有できる、食の世界に魅了され

1970年、広島県生まれ。一般企業に就職し様々な仕事をする中で、お客様との距離が近くダイレクトに喜びを共有できる食の仕事に興味を待つようになり転職。27歳で、リーガロイヤルホテル広島にて、コーヒーショップ、メインダイニング、宴会、と料理の修業を開始。その後、フランス料理店や会員制レストランでも腕を磨き、料理長として活躍。50歳までに自身の店をとの夢を叶え、2017年6月【m-u.paysage】をオープンさせる。

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中村 政司 氏

写真

  • 素敵なシーンを彩る、上質な空間や調度品

    素敵なシーンを彩る、上質な空間や調度品

  • 一日、1組もしくは2組だけのラグジュアリーな空間でおもてなし

    一日、1組もしくは2組だけのラグジュアリーな空間でおもてなし

  • 優雅な寛ぎの空間で、ゆっくり愉しむ大人の女子会

    優雅な寛ぎの空間で、ゆっくり愉しむ大人の女子会

  • 小さなお子様OK。二世代、三世代で愉しめる極上のフレンチ

    小さなお子様OK。二世代、三世代で愉しめる極上のフレンチ

  • 季節の魚を月ごとの彩りで『市場からの魚と車海老 サフランの白ワインソース』

    季節の魚を月ごとの彩りで『市場からの魚と車海老 サフランの白ワインソース』

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m-u.paysageの店舗情報

基本情報

店名 m-u.paysage
TEL

050-5870-6225

082-576-4089

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 広島電鉄線 胡町駅 徒歩1分
アクセス 広島電鉄「胡町」より徒歩1分です。
住所 広島県広島市中区胡町4-24 クリタビル8F 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
18:00~01:30 (L.O.01:30)
定休日 水曜日

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
12000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 9人 ( 宴会・パーティー時 着席:9人 )
席数形態 カウンター席、テーブル席で一日2組限定。お子様連れは4名以上でのご予約ならOK。(最大9名まで)
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-6225 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.広島県広島市中区胡町4-24 クリタビル8F ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
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この情報は2021年11月19日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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