ワリョウリレンゲジサイトウ

和料理 蓮花寺 さいとう

050-5340-8094

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

日本の四季を表現した料理を楽しめる、くつろぎの日本料理店

【和料理 蓮花寺 さいとう】は、季節感ある会席料理を楽しめる日本料理店です。京野菜や旬の魚などを用いて作られた、本格的な会席料理の数々を味わえます。福岡県中間市の街中から少し外れた場所にあり、隠れ家的な雰囲気でゆったりとくつろげます。どの一品も旬の食材にこだわって作られており、一カ月ごとにお品書きが変わるのが特徴です。季節感へのこだわりは盛り付けに使われているうつわにも現れており、色とりどりのお皿が目を楽しませてくれます。和の小物が配置され落ち着いた店内は、お子さまの節句をはじめ、結納・顔合わせ、還暦のお祝いなどご家族でのおめでたい席にも最適です。

和料理 蓮花寺 さいとう
これだけは食べてほしいベスト3

黒毛和牛 蓮の葉包み石焼き

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黒毛和牛 蓮の葉包み石焼き

清涼感のある見た目と冷たい食感を楽しめる『夏野菜 美味出汁ジュレがけ』

夏は涼やかに、冬はあたたかに楽しめる【和料理 蓮花寺 さいとう】の先付。涼しげなハスの葉が飾られたうつわには、旬の京野菜や鱧が盛られ、ひんやりとしたかつお出汁のジュレがかけられています。

清涼感のある見た目と冷たい食感を楽しめる『夏野菜 美味出汁ジュレがけ』

旬の食材とこだわりの盛り付けで季節の変化を感じる『八寸』

七品の料理が盛り付けられた『八寸』は、【和料理 蓮花寺 さいとう】の中でもっとも季節感あふれるメニューです。季語の書かれた短冊や季節の草花、こだわりの食器などで四季折々の風情が表現されています。

旬の食材とこだわりの盛り付けで季節の変化を感じる『八寸』

料理人 / 西藤 数晃 氏 (サイトウ カズアキ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

鮮魚店員から一念発起。伝統的な日本料理を作る道へ。

1976年生まれ、福岡県出身。高校卒業後に鮮魚店へ就職し、魚という食材に触れる楽しみを覚える。販売職ではなく、自分でも料理をしてみたいと一念発起し、博多で料理人の修業を開始。【ホテルニューオータニ】で料理人としてのキャリアをスタートした。【桜坂イムリ】、【ホテルオークラ】では副料理長を務める。2013年8月に【和料理 蓮花寺 さいとう】をオープン。以降、福岡県中間市で本格的な日本料理を提供し続けている。

プロフィールを見る

西藤 数晃 氏

和料理 蓮花寺 さいとうの店舗情報

基本情報

店名 和料理 蓮花寺 さいとう
TEL

050-5340-8094

093-243-3110

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 筑豊電気鉄道線 通谷駅 徒歩8分
アクセス 通谷駅より徒歩8分
住所 福岡県中間市蓮花寺2-4-3 地図を見る
営業時間
【平日・祝前】
ランチ 12:00~14:30 (L.O.13:30)
【土・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~21:30
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 )
席数形態 完全個室あり。会食向けの座席あり。
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://rengeji-saitou.jimdo.com/

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