ワリョウリレンゲジサイトウ

和料理 蓮花寺 さいとう

050-5340-8094

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料理メニュー

和料理 蓮花寺 さいとうでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

西藤 数晃 氏

料理人
西藤 数晃 氏(サイトウ カズアキ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

鮮魚店員から一念発起。伝統的な日本料理を作る道へ。

1976年生まれ、福岡県出身。高校卒業後に鮮魚店へ就職し、魚という食材に触れる楽しみを覚える。販売職ではなく、自分でも料理をしてみたいと一念発起し、博多で料理人の修業を開始。【ホテルニューオータニ】で料理人としてのキャリアをスタートした。【桜坂イムリ】、【ホテルオークラ】では副料理長を務める。2013年8月に【和料理 蓮花寺 さいとう】をオープン。以降、福岡県中間市で本格的な日本料理を提供し続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ランチ 12:00~14:00 (L.O.12:30)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~21:30 (L.O.19:00)

定休日

日曜日

和料理 蓮花寺 さいとうに行った3人の投稿から算出しています。

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