通常：5000円 
牧志駅 徒歩8分 
火・水曜日 
貯まる・使える 
金城 暁 氏 キンジョウ サトル
イタリアンやフレンチの店で培った熟練の腕で、新境地を開拓中
1977年、沖縄県生まれ。高校時代にアルバイト先で仕込みを手伝ったことをきっかけに料理に興味を抱く。調理師専門学校卒業後はアルバイト先の会社に就職し、イタリア料理店などで修業を積む。上京して10年間腕を磨いた後、沖縄に戻りフランス料理店で勤務。その店でソムリエとして働いていた現オーナーに誘われ、【グラスワイン桜坂ル・ボワ】の料理人に。日本ワインに合う、和の要素を取り入れた料理の研究に日々励んでいる。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
『桜海老とズッキーニのソース 自家製“ニョッキ”』
ゆっくりとおしゃべりをしながら食事をしていただきたいからこそ、パスタはのびにくいショートパスタで提供しております。写真はジャガイモを練りこんだ弾力のあるニョッキです。季節の野菜と共にご堪能ください。
こだわりの食材
その時季しか味わえない、海外の珍しい野菜を取り入れることも
「アスペルジュ・ソバージュ」は、フランスで野生のアスパラと呼ばれ、日本でいう春の山菜のような野菜です。茹でるとねばりが出るのが特徴で、その食感と素材の味わいをシンプルにお楽しみいただいております。
- こだわり食材
- アスパラガス
おもてなしの流儀
お店で過ごす“時間”も満喫していただくための、おもてなしを…
ワインや料理の満足度だけでなく、誰とどんな風に過ごしたかという思い出の良し悪しも含め、お店の価値は決まってくると考えています。だからこそ、皆様が楽しい時間を過ごせるような空間づくりを心掛けています。
利用シーンに合わせ、ワインとのマリアージュを存分に愉しんで
会社帰りや〆の一杯から接待などまで、さまざまなシーンでご利用いただければ幸いです。ワインに合う料理をご提供はしておりますが、お好みに応じてソースなどを変えることも可能ですので、気軽にご相談ください。
グラスワイン桜坂ル・ボワの店舗情報
基本情報
| 店名 | グラスワイン桜坂ル・ボワ |
|---|---|
| TEL |
050-5340-7729 098-868-3650 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | ゆいレール線 牧志駅 徒歩8分 |
| アクセス | ゆいレール牧志駅から徒歩8分。桜坂通りを下りきった所の右手、少し奥まった場所にあります。 |
| 住所 | 沖縄県那覇市牧志3-2-41 桜坂下フォレストガーデン2F-A 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火・水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 19人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:19人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.sakurazaka-lebois.com |
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