昼下がりからグラスワインを傾け、気軽に贅沢気分が味わえる大人のワインバー
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小さな飲食店がひしめき合う桜坂通りから少し中に入ると、ひと際目を引くオシャレな建物があります。その2階にあるのが【グラスワイン桜坂ル・ボワ】。ワインの小売店を営むオーナーが、お客様と毎年ツアーで国内のワイナリーを訪ねるうちに、つくり手の苦労や工夫を多くの人に伝えたいという想いに至り開店したお店です。ワインは山梨や北海道などの日本ワインを中心に、世界各国のワインを取り揃え。その中で毎日約30種以上のワインがグラスで楽しめます。合わせる料理は『トリッパのトマト味噌煮込み』など、イタリアン・フレンチをベースに和の要素を取り入れたもの。街中のオアシスのような空間で、さまざまなマリアージュが堪能できます。
グラスワイン桜坂ル・ボワ
これだけは食べてほしいベスト3
もつ煮込み感覚で楽しめる、和風の『トリッパのトマト味噌煮込み』
牛の第二の胃(ハチノス)を使った人気のイタリア料理に、味噌を加えることで日本ワインにも合う、まろやかな味わいに仕上げています。押し麦を入れてモチモチ感をアップさせた、食べ応え満点の一品です。
赤ワインに合わせるならコレ! やわらかジューシーな『スペアリブ BBQソース』
【ル・ボワ】の看板メニューです。一度煮込んでから焼き上げたお肉は、お箸でほぐれるやわらかさ。つぎ足しのオリジナルBBQソースもスパイシーな中に甘みと深いコクがあり、食べ出したら止まらない美味しさです。
和風仕立てのドレッシングで味わう『温野菜の梅風味』
充実した日本ワインに合うよう、ドレッシングは敢えて和風仕立てに。梅の爽やかな味わいに加え、かつお節の風味が季節野菜の旨みを引き立てます。さっぱりと白ワインやロゼワインを合わせて召し上がれ。
料理人 / 金城 暁 氏 (キンジョウ サトル)
専門ジャンル: イタリア料理
イタリアンやフレンチの店で培った熟練の腕で、新境地を開拓中
1977年、沖縄県生まれ。高校時代にアルバイト先で仕込みを手伝ったことをきっかけに料理に興味を抱く。調理師専門学校卒業後はアルバイト先の会社に就職し、イタリア料理店などで修業を積む。上京して10年間腕を磨いた後、沖縄に戻りフランス料理店で勤務。その店でソムリエとして働いていた現オーナーに誘われ、【グラスワイン桜坂ル・ボワ】の料理人に。日本ワインに合う、和の要素を取り入れた料理の研究に日々励んでいる。
写真
グラスワイン桜坂ル・ボワの店舗情報
基本情報
店名 | グラスワイン桜坂ル・ボワ |
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TEL |
050-5340-7729 098-868-3650 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | ゆいレール線 牧志駅 徒歩8分 |
アクセス | ゆいレール牧志駅から徒歩8分。桜坂通りを下りきった所の右手、少し奥まった場所にあります。 |
住所 | 沖縄県那覇市牧志3-2-41 桜坂下フォレストガーデン2F-A 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 火・水曜日 |
感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています 感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています。 新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 19人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:19人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://www.sakurazaka-lebois.com |
よくある質問
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Q.予約はできますか?
A.電話予約は 050-5340-7729 から、web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか?
A.沖縄県那覇市牧志3-2-41 桜坂下フォレストガーデン2F-A ここから地図が確認できます。
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Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。
A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています。
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています