ディナー：9000円 ランチ：9000円 
渡辺通駅 徒歩5分 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
山元 忠明 氏 ヤマモト タダアキ
九州の上質食材を使い、和の要素を取り入れたフレンチを創造する
1977年、鹿児島県生まれ。【仏料理 orchidee オルキデ】オーナーシェフ。福岡の【レストランスフレ（現 フレンチバルKATO）】【イルソーニョ】【シェ モリタ】などのフランス料理店とイタリア料理店で研鑽を積む。2016年秋、高砂に現在の店を開業。以来、九州の旬食材を選りすぐり、和の要素を取り入れたクリエイティビティな料理で多くのファンを持つ。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
糸島ミツル醤油もろみソースで味わう『フォアグラのポワレ』
フォアグラを食べ慣れた人も絶賛の一皿。上質なフォアグラに繊細な火入れをほどこし、まさにとろけるおいしさに。素材の脂に見事にマッチする、糸島ミツル醤油もろみの特製ソースが生む重層感を楽しんで。
こだわりの食材
九州の旬魚介・銘柄肉・新鮮野菜など上質素材が集う
鹿児島で育ち福岡で腕を磨いた経験から九州の食材にこだわったフレンチを提供。九州各地の鮮度抜群の魚介、おいしい肉、季節野菜が揃います。フォアグラ、牛肉や羊肉などもシェフの味覚に叶う上質素材を集めています
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 フォアグラ
おもてなしの流儀
本格フレンチを自然体で楽しめる居心地の良い店づくりに励む
上質食材を使った本格フレンチを供しつつ、雰囲気は程良くカジュアル。フランスの小さな街のレストランのような居心地の良さです。適度な距離感を保ったシェフの接客も心地良く、リラックスして食事を楽しめます。
旬魚の鮮度が活きる皿の宝庫。魚好きにオススメの隠れ家フレンチ
開業以来のスペシャリテ『フォアグラのポワレ』に加え、火入れに定評のあるシェフだからこその魚料理のおいしさも格別。九州産魚介の鮮度が輝く皿でコースの軸を構成。季節の魚料理を堪能できます。
仏料理orchidee オルキデ の店舗情報
基本情報
| 店名 | 仏料理orchidee オルキデ |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7522 092-532-8515 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 福岡市営地下鉄七隈線 渡辺通駅 徒歩5分 西鉄天神大牟田線 薬院駅 徒歩8分 |
| アクセス | 「渡辺通駅」より徒歩5分「薬院駅」より徒歩8分。西鉄バス「渡辺通バス停」より徒歩3分 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区高砂1-11-8 今西ビル201 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | ＊日曜日定休、その他不定休あり。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 16人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席、テーブル席、完全個室（4名様まで） |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.orchidee-fukuoka.com |
| 備考 | ＊別途、席料500円がかかります。 |
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