ワインショクドウルグルトン

ワイン食堂 Le Glouton

  • 貯まる・使える

050-5340-7547

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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吉國 信輔 氏 ヨシクニ シンスケ

ソムリエの資格を活かし、ワインに寄り添う料理を提供

1981年富山県生まれ。ワインとの出会いは料理人として入社したイタリアンの店。のちに系列のラーメン店に出向し、店づくりについて学びながらソムリエの資格を取得。更にフランスワインとフランス料理の魅力に嵌る。ワイン好きとフランス料理好き、どちらも同時に満足させる店が少ないと感じたことから、満を持して【ワイン食堂Le Glouton】を開店。美味しいワインと料理を目当てに、遠方から訪れるお客様も多いそう。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
21年

自慢の一品

ジューシーでワインが進む『富山県産池多牛 A5の炭火焼き』

富山の「池多ファーム」で、飼料と環境にこだわり大切に育てられた池多牛。炭火でじっくり火を入れしっかり休ませた後、表面をパリッと焼き上げました。中はしっとり瑞々しく外は香ばしい、ワインが進む一品です。

こだわりの食材

アスパラの根元を食べて育った北海道産「アスパラひつじ」

当店では希少な国産の羊を使用。北海道美唄の「アスパラひつじ」はアミノ酸たっぷり。炭火で焼いて塩胡椒で味付けした羊は繊細な甘みが引き立ちます。臭みもないので、羊が苦手な方こそ食べに来てください。

こだわり食材
羊肉

おもてなしの流儀

お客様との何気ない会話から、ご要望や好みを引き出す接客を

ワインや料理を純粋に味わい喜んで頂きたいので、過度な接客はしないよう心掛けています。お客様が何を食べたいのか、どんなワインを飲みたいのかを感じ取り、記憶に残る美食時間を提供するため日々努力しています。

ご希望や人数に合わせてコース内容やメニューをアレンジ

「大皿取り分けコース」や、「1人1皿コース」など、ご希望や人数に合わせてメニューをアレンジいたします。お気軽にご相談下さい。なお「1人1皿コース」は要予約です。ジビエも旬や仕入れの関係上、ご予約下さい。

ワイン食堂 Le Gloutonの店舗情報

基本情報

店名 ワイン食堂 Le Glouton
TEL

050-5340-7547

076-461-3931

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 富山地鉄市内線 中町駅 徒歩3分
アクセス 中町駅より徒歩3分
住所 富山県富山市総曲輪2-6-4 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.00:00)
定休日 日曜日

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平均予算
【ディナー】
10000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 32人 ( 宴会・パーティー時 立席:45人 着席:32人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.le-glouton.com/

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.00:00)

定休日

日曜日

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この情報は2024年6月14日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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