ユメスシ

夢すし

050-5340-7266

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

那覇のリラックスできる落ち着いた雰囲気の店内で、本物の江戸前寿司を堪能

木をふんだんに使用し温かみを感じる店内は、四季折々の生け込みの草花などが飾られ明るい雰囲気です。オススメの寿司は、豊洲の鮪問屋「やま幸」から直送された、国産一級品本鮪を使用した『中とろ』や、塩と酢が程よく馴染んで美味しい『こはだ』など。沖縄にいながら東京の江戸前寿司が味わえる【夢すし】は、ゆいレール県庁前駅徒歩3分とアクセスも良好です。掘りごたつ式の座敷もあり、子供連れを歓迎してくれる雰囲気なので、家族での食事にもおすすめ。お酒は、ビール、古酒、焼酎、泡盛などの他、新潟の銘酒なども豊富で、4名から8名まで収容できる特別個室には、カウンターがあり板前・仲居が専属でつくため、接待や会食にも最適です。

夢すし
これだけは食べてほしいベスト3

東京の江戸前そのままのお寿司を沖縄で。塩と酢の程よいバランスが決め手の『こはだ』

『こはだ』をシメる際の塩には、昔ながらの平釜と薪による手づくりで作られた沖縄の伝統の塩「ヨネマース」を使用。1日寝かせられているため、酢が馴染んでさっぱりと美味しくいただけます。

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東京の江戸前そのままのお寿司を沖縄で。塩と酢の程よいバランスが決め手の『こはだ』

東京豊洲の鮪問屋「やま幸」から直送された、国産一級品本鮪を使用した『中とろ』

豊洲の鮪を取り扱う問屋の中でもトップクラスの売上高を誇る「やま幸」から仕入れし、養殖ではなく天然の鮪のみを使用。赤身の旨みと、とろの脂の味わいが合わさったお店自慢の逸品です。

東京豊洲の鮪問屋「やま幸」から直送された、国産一級品本鮪を使用した『中とろ』

それぞれの時期に合わせた、旬の魚を存分に堪能できる『白身魚の昆布締め』

その時期に合った旬の新鮮な魚を選んで、昆布締めにされる白身魚。写真は、高級魚で希少なカレイの一種、ホシガレイ(星鰈)で、品がよく蛋白な味に、昆布締めがよく合います。

それぞれの時期に合わせた、旬の魚を存分に堪能できる『白身魚の昆布締め』

料理人 / 安室 和治 氏 (アムロ カズハル)

専門ジャンル:寿司

飲食店でアルバイトをしたことがきっかけで、調理師免許を取得

1973年、沖縄県生まれ。飲食店でアルバイトをしていた影響で、調理師免許を取得することに。その後上京、1994年から東京の寿司店に就職し、様々な寿司店で修業を積む。2010年に沖縄に戻り那覇の寿司店で働き始め、2017年5月から【夢すし】で勤務。カウンター越しに出会う、お客様との一期一会を楽しみながら、心をこめた料理づくりに励んでいる。

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安室 和治 氏

夢すしの店舗情報

基本情報

店名 夢すし
TEL

050-5340-7266

098-987-7610

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 ゆいレール線 県庁前駅 徒歩3分
アクセス ゆいレール県庁前駅徒歩3分。 県庁前駅前の信号を渡って、沖縄銀行本店近くです。
住所 沖縄県那覇市久茂地3-9-10 楚野ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝】
ディナー 17:00~23:00
【平日・土・祝】
ランチ 11:30~14:30 日曜定休(祝日は営業)
定休日 日曜日
日曜定休 ※お正月・GW・お盆など長期連休最終日はお休み

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
席数形態 完全個室あり、会食向けの座席あり、デート向けの座席あり
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり。

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ https://yumesushi.jp/

このお店からのお知らせ

2019.03.16

沖縄で本物の“江戸前“寿司を!

築地の鮪問屋「やま幸」から直送された、国産一級品本鮪を使用した『中とろ』など、築地から空輸した新鮮な寿司をお楽しみください。

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