オショクジドコロイズミノ

御食事処 いずみ野

050-5340-8313

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

西 照延 氏 ニシ テルノブ

加賀と能登の旬の味を伝え続ける、金沢・長町で愛される名物大将

1947年、金沢市出身。【いずみ野】店主。金沢のホテルの日本料理店で修業を始め、さらなる研鑽のため関西に移る。大阪の料理屋、和歌山のホテルで腕を磨き、1980年、金沢に戻り、今の店を創業。以来、毎朝5時に起きて金沢漁港に足を運び、確かな目利きで近海の旬魚介を仕入れ。その日のうちに絶品の皿に仕立て、客に供する日々を送る。地元民はもとより、県外・外国からのリピーターも多く、長町の顔として長年愛される。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
57年

自慢の一品

大将が漁港で目利きし、丁寧に焼き上げる『ノドグロの塩焼き』

脂が乗り、旨みがしっかりした身とサイズを、大将が確かな目利きで仕入れ。高級魚のおいしさを満喫できるシンプルな塩焼きに仕上げて、ご提供。金沢ならではの贅沢な焼き魚の味と食感にひたれます。1500円~。

こだわりの食材

朝どれの近海の鮮魚、季節の加賀野菜、能登牛など逸品食材ばかり

金沢漁港を中心に輪島や七尾漁港に揚がる旬魚介、四季折々の加賀野菜、極上の黒毛和牛・能登牛を揃え、熟練の料理人が手間暇かけた日本料理を披露。春には、大将が金沢近郊の山で自ら採取する、多彩な山菜も登場。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

加賀の旬の料理を楽しく味わえ、笑って過ごせる時間をお届け

創業以来、料理は本格派、雰囲気と価格は庶民派を貫いています。おいしい料理は、笑顔で楽しく食べてこそ、心底満足できるもの。そのため、大将の会話でのおもてなしも名物。初めてのお客様も自然体でくつろげます。

美味&高コスパの宴会コースも人気! 座敷個室でゆったり憩える

北陸の山海の幸を堪能できるコース料理を1名様4000円~で、ご用意。素材・味わい・ボリュームともに大満足の内容です。お座敷個室が3部屋あり、4~20名様に対応。時間制限もなく、ゆっくり楽しめます。

御食事処 いずみ野の店舗情報

基本情報

店名 御食事処 いずみ野
TEL

050-5340-8313

076-223-0914

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

アクセス JR北陸本線「金沢駅」より車で10分
住所 石川県金沢市長町1-3-57 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:00
定休日 無休
平均予算
【ディナー】
5000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, NICOS, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 42人
席数形態 完全個室あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~23:00

定休日

無休

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この情報は2021年4月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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