日本の自然や風土をフランス料理で表現。季節の詩情あふれる皿を渋谷の隠れ家で満喫

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「ラチュレ」は、“自然の雫（しずく）”という造語で、その名の通り、日本の自然の恵みを大切にした料理を提供しています。シェフは日本各地を巡り情熱とこだわりを持った生産者と直接つながることで、その土地ならではの食材や野の恵みなど四季折々の素材を集めています。自ら狩猟を行い肉の熟成を丁寧にコントロールすることで、自然の力強さと繊細さを料理に表現しています。日本に来なければ出会えない生命力あふれる希少な食材を、独自の感性と技術で昇華させ、季節感あふれる特別な食体験をご提供いたします。また料理に寄り添う飲み物として日本全国から選りすぐった希少な日本ワイン、日本酒、ノンアルコールもご用意いたします。

ラチュレ（LATURE）
これだけは食べてほしいベスト３

『Menu Lature Plus ～ラチュレプラスコース～』

ランチの『Menu Lature』に、お魚のメイン料理をプラスした6皿のランチフルコース。四季折々の大地の恵みに旬の魚料理が加わり、その時季の山海の幸を大満喫できます！写真はイメージ。

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『Menu Chef ～シェフのおまかせコース～』

店の魅力を堪能できる人気コース。日本の自然、四季、伝統を織りこみながら、“ラチュレでしか食べることができない”をテーマに、その時のシェフの感性で紡ぐ9皿を提供。至福の美味にひたれます！写真はイメージ。

料理人 / 室田　拓人氏（ムロタ　タクト）

専門ジャンル：フランス料理

狩り、耕し、一皿を紡ぐ。日本の四季と風土を映すフレンチで魅力

1982年、千葉県生まれ。フレンチの名店【タテルヨシノ】で研鑽後、渋谷【deco】でシェフとして活躍。狩猟免許も取得し、ジビエ料理を探求する。2016年、【ラチュレ】を創業して独立。2017年から8年連続でミシュラン1つ星に輝き、持続可能なガストロノミーを供するミシュラングリーンスターも受賞する実力店に育てる。2020年、自社農園で野菜栽培も開始。日本の自然の豊かさを表現した魅惑の皿で、国内外のゲストをもてなす。

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ラチュレ（LATURE）の店舗情報

基本情報

店名	ラチュレ（LATURE）
TEL	050-5870-9957 03-6450-5297 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	東京メトロ各線表参道駅徒歩6分 JR各線渋谷駅徒歩8分
アクセス	東京メトロ半蔵門・銀座・千代田線「表参道駅」B1出口より徒歩6分、JR線「渋谷駅」ヒカリエ出口より徒歩7分
住所	東京都渋谷区渋谷2-2-2 青山ルカビルB1F 地図を見る
営業時間	ランチ 11:30～15:30 ・最終入店 13:30 ディナー 18:00～23:00 ・最終入店 20:00
定休日	不定休休業日は公式HPでご案内しています空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 20000円【ランチ】 7000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER 電子マネー可交通系ICカード QRコード決済可 PayPay, 楽天ペイ, au PAY, Alipay

設備情報

キャパシティ	36人 ( 宴会・パーティー時着席:36人 )
席数形態	テーブル席、カウンター席、個室（5～20様）
駐車場	なし近隣にコインパーキング多数あり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり日本酒充実ワイン充実貸切可ソムリエがいるランチメニューあり外国語対応可（英語）フードアレルギー対応可カトラリー（洋食器）の用意ありカウンター席あり完全禁煙スマホ決済利用可
ホームページ	http://www.lature.jp
備考	・サービス料：飲食代の10％を別途頂いています。・個室利用をご希望の際は店舗に電話でお問い合わせください。・個室使用料：サービス料を含むお会計の10％。・キャンセルポリシー：当日100％、前日50％・ジビエが苦手な場合は、ジビエ料理が含まれない季節の食材を使ったコースを用意できます。詳細は予約時などに承ります。

ネット予約カレンダー

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