- プロフィール
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佐野 健 氏 サノ タケシ
フランスへのあこがれは、やがて一軒家のビストロに
1973年、東京都生まれ。学生時代に見た映画でフランスへあこがれを抱き、専門学校へ進学。卒業後銀座のフランス料理店で6年学び、刺身や炭焼のテクニックを身につけるために和食店に3年勤める。その後、料理店の立ち上げに多数関わる。後、39歳で【ぺりかん】を開店。シンプルな料理とワインのマリアージュが楽しめるとファンも多い。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 35年
ぺりかんの店舗情報
基本情報
| 店名 | ぺりかん |
|---|---|
| TEL |
03-3447-4551 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩7分 JR山手線 恵比寿駅 徒歩15分 |
| アクセス | 地下鉄日比谷線「広尾駅」から徒歩7分。JR山手線「恵比寿駅」から徒歩15分 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿2-22-10 広尾リバーサイドGアネックス 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月・日曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 1階 個室4~7名 2階 テーブル席7~12名 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.hiroo-perican.com |
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