ディナー：12000円 
恵比寿駅 徒歩5分 
日曜日 
貯まる・使える 
中国料理の技が光る逸品料理と焼鳥のコラボレーション。新しいコンセプトの焼鳥店
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JR恵比寿駅東口から徒歩5分。ビール坂沿いの3階建てマンションの2階にあるのが【焼鳥 鈴音】です。店主・出田貴幸氏は中国料理の料理人として長く経験を積み、「中国料理世界大会」にて金賞も受賞した実力派シェフ。その後、焼鳥と出合い、〈焼鳥×中華〉という新ジャンルの料理を届けています。店内は、和の温かみとシックな照明が織りなす落ち着いた雰囲気。カウンター4席と完全個室4部屋が用意され、「ここぞ」という場面に寄り添う一軒です。恵比寿という街にふさわしい上品な空間が広がっています。接待・会食・記念日・各種宴会はもちろん、普段使いのデートや女子会など、さまざまなシーンで利用できます。
焼鳥 鈴音
これだけは食べてほしいベスト３
店の名前を冠した鈴音自慢の〈焼鳥×中華〉をフルコースで『鈴音コース』
〈焼鳥×中華〉という新ジャンルの料理を届けている鈴音のイチオシ、店の名前を冠したフルコースです。厳選されたおまかせ串物6種のほか、中華のエッセンスを組み込んだ本格的逸品料理など盛りだくさんの内容です。
自家製のパイタンスープで仕上げた濃厚な味わい。シェフ出田氏のスペシャリテ『ふかひれ姿煮』
極上の素材を活かした姿煮は、シェフである出田氏のスペシャリテ。肉厚でボリュームがあり、ぷりっとしたふかひれを、10時間煮込んだ自家製のパイタンスープで仕上げた絶品です。濃厚な味わいを、優雅な空間で舌鼓。
「比内地鶏」を使用した焼鳥は、ジューシーで上質な脂がおいしい店自慢の逸品『焼鳥各種』
福島県の銘柄鶏「比内地鶏」をメインに使用した焼鳥は、ジューシーで上質な脂がおいしい店自慢の逸品揃いです。部位によって産地やブランドも変更。程良い歯応えになるよう絶妙な焼き加減で仕上げています。
料理人 / 出田 貴幸 氏 （イデタ タカユキ）
専門ジャンル： 中華全般
中華職人として修業を積み、技術のアウトプットに焼鳥店を選ぶ
1978年、福岡県生まれ。16歳の時に料理人となり、四川料理や上海料理を中心とした本格的中国料理店の厨房で腕を磨く。2012年に行われた「第七回 中国料理世界大会」では金賞を受賞。その後、【焼鶏 喜鈴】の店主・鈴木淳二氏と出会い、中国料理の技術を焼鳥に応用するスタイルに共感。2018年12月、中国料理をアレンジした焼鳥店【焼鳥 鈴音】を六本木でオープン。2026年2月に恵比寿に移転オープンした。
写真
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都会の喧騒を離れ、上質な時間を焼鳥と共に楽しめる寛ぎの空間
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和の温かみとシックな照明が織りなす、落ち着いた雰囲気の店内
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臨場感ある焼鳥の焼ける様を楽しむ。4席あるカウンター席
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大切な方のもてなしにも最適。完全個室で至福の一時を
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洗練された和空間。利用目的に合わせて使える完全個室
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ゆったり気ままな一時を。会話を楽しむカウンター
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2名から利用可能。完全個室は、デートや会食にオススメ
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「比内地鶏」を使用した焼鳥は、ジューシーで上質な脂がおいしい店自慢の逸品『焼鳥各種』
焼鳥 鈴音の店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼鳥 鈴音 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2431 03-4400-9026 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 山手線 恵比寿駅 徒歩5分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩7分 |
| アクセス | JR恵比寿駅東口徒歩5分 日比谷線恵比寿駅１番出口徒歩7分 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿4-10-8 Orange 恵比寿 2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 1ヶ月に1～2日不定期におやすみ致します。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 24人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
