通常：4000円 
金沢駅 
水曜日 
d払い
神林 繁 氏 カンバヤシ シゲル
子供の頃から家で料理をしていた
1988年生まれ、石川県出身。子供の頃から、家でたまに料理をしていたこともあり、自然とこの道に進もうと決意する。高校卒業後は調理専門学校に進み、調理師の資格を取得する。その後さまざまな飲食店で料理の腕を磨き、数年前【BISTRO＆BAR ANCHOR】でシェフ兼マネージャーに抜擢され現在に至る。地元の新鮮な食材を使った美味しい料理をお客様に提供するため、日々努力を重ねている。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 16年
自慢の一品
『サーモンと長芋のユッケ仕立てアボカド包み』
前菜の中でも『サーモンと長芋のユッケ仕立てアボカド包み』は、人気が高いメニュー。和のテイストで味付けされたアボカドを、華やかに盛り付けました。皿とのバランスもよく、見た目も美しい一品です。
こだわりの食材
県内産の旬のものをふんだんに使用
石川県は、海の幸から山の幸、どの食材を見てもすべてが美味しいものばかり揃っています。中でも能登豚や野菜は、県内産のものを使用しています。時期によっては旬のものも多く使用しています。
おもてなしの流儀
お客様に喜んで帰っていただきたい
食事に来たお客様に、喜んで帰って頂けるように全力で料理に取り組んでいます。「またあのお店のあの人の料理が食べたい！」と思って頂けるように、毎日勉強・練習し、鍛錬を怠らないよう努力しています。
お店は深夜遅くまで営業しています
金沢の中でも片町にお店があるので、気軽な街飲みなどにもおすすめ。また夜遅くまで営業しているので、夜中だけど美味しい料理が食べたいという方には、特にお店に足を運んでください。
BISTRO＆BAR ANCHOR ビストロ&バー アンカー の店舗情報
基本情報
| 店名 | BISTRO＆BAR ANCHOR ビストロ&バー アンカー |
|---|---|
| TEL |
050-5340-6455 076-254-1365 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR北陸本線 金沢駅 |
| アクセス | 片町スクランブル交差点から徒歩5分 |
| 住所 | 石川県金沢市片町2-23-1 オンリーワンビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 月2回の不定休有 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキング有り |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【デリバリーあり】
SNSのDMでも受け付けております。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.anchor-bistrobar.co/ |
| 備考 |
貸切：15名～22名までご予約できます！ |
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