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奥泉 翔太 氏 オクイズミ ショウタ

飲食店は世の中のすごく大切なものを担っている

1989年生まれ、石川県出身。高校時代にダイニングバーでアルバイトをしていたとき「飲食店は贅沢品だが、息抜きやリフレッシュには必要不可欠。世の中のすごく大切なものを担っている」と感じ飲食の道に進む。和食居酒屋やダイニングバーなどで店長を経験し、片町のJAZZ&BARでは店長兼マネージャーも経験し現在に至る。独学で料理やバーテンダーの修行なども行う生粋の努力家だ。

専門ジャンル
ノンジャンル
経験年数
15年

自慢の一品

ソースが決め手!『ANCHORのオムライス』

店内にあるメニューの中でも、世代問わず広く人気がある看板メニューです。トマトソースやホワイトソースなど3種類のソースと、ふわふわ卵との相性抜群!文句なしの逸品です。

こだわりの食材

県内産が中心!質の高い旬の食材

美味しい料理には、質の高い旬の食材は欠かせません。店内では、県内産の野菜やお肉を中心に仕入れ使用しています。また、お酒にぴったり合う料理も常に考えメニューに追加しています。

おもてなしの流儀

お客様の気持ちに立ち人間味あふれる接客

常にお客様の気持ちに立って物事を考え、気持ちがよく人間味あふれる接客を忘れないよう努力しています。また、毎日忙しく過ごしている大人が、時間を忘れてくつろげる空間が提供できるように努めています。

女性1人でも落ち着いて過ごせる空間

女子会や大切な恋人とのデートなどにおススメ。また、お客様の中には、女性お一人でよくこられる方もいます。女性のお客様1人でも、安心してくつろげる空間を【ANCHOR】では提供しています。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木】
ディナー 18:00~02:00 FOODのラストオーダー1:00 20時以降はチャージとして1000円いただきます(自家製お通し3種付)
【金~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~03:00 FOODのラストオーダー2:00 20時以降はチャージとして1000円いただきます(自家製お通し3種付)

定休日

水曜日 月2回の不定休有

BISTRO&BAR ANCHOR ビストロ&バー アンカー に行った2人の投稿から算出しています。

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