フランスヤ

FRANCEYA(フランスヤ)

050-5870-8459

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

玄海の幸と野山の恵み、至福のワイン。世界遺産の地・宗像で味わう一期一会のフレンチ

山海の幸に恵まれ、世界遺産でも名高い宗像。そのテロワールが生む四季の味覚を楽しめるのが、田園風景に佇む一軒家フレンチ【FRANCEYA】です。腕をふるうのは、父親が横浜で始めた名店を宗像で受け継いだ舩越清玄シェフ。ソムリエ資格を持つため、料理とのマリアージュの完成度も評判です。メニューは7~11皿前後で紡ぐ『シェフのお任せコース』3種が基本となり、まさに宗像の季節の恵みの競演。玄界灘の旬魚介、地野菜、滋味に富む肉やジビエなど、素材がいきいきと輝く皿が続き、温かな幸福感に包まれます。地元では「宗像の迎賓館」と称される店。記念日など大切な日の食事、旅行時など、ここでしか出会えない料理を堪能できる舞台です。

FRANCEYA(フランスヤ)
これだけは食べてほしいベスト3

宗像鐘崎漁港産水揚げ天然真鯛とじゃがいものテリーヌ※季節に応じて料理内容が変わります。

“魚をしっかり食べる”満足感にひたれる逸品。具材には玄界灘の新鮮な白身魚がたっぷり入り、スープは南フランス伝統の魚のスープを煮詰めたものなので、濃厚な旨みがたっぷり。テリーヌの概念が変わるおいしさ!

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宗像鐘崎漁港産水揚げ天然真鯛とじゃがいものテリーヌ※季節に応じて料理内容が変わります。

宗像のテロワールを味わう『むなかた牛の低温ロースト』

地元産のむなかた牛は柔らかな肉質が特徴。福津のハーブ生産者からハーブを取寄せ、むなかた牛と相性の良いラベンダーを肉に巻き付け時間をかけて低温でローストします。ソースマデラとご一緒にお楽しみください。

宗像のテロワールを味わう『むなかた牛の低温ロースト』

鮮度抜群の白身魚で紡ぐ『鐘崎漁港産 本日の天然魚のムニエル』 ※季節に応じて料理内容が変わります。

水揚げされたばかりの新鮮な白身魚を、身や皮の状態を吟味しながら繊細&丁寧に火入れ。素材の頂点の味わいでご提供します。真鯛、舌ビラメ、ハト鯛など、玄界灘の魚ならではのドラマチックなおいしさをどうぞ。

鮮度抜群の白身魚で紡ぐ『鐘崎漁港産 本日の天然魚のムニエル』 ※季節に応じて料理内容が変わります。

ソムリエ / 舩越 清玄 氏 (フナコシ セイゲン)

専門ジャンル:フランス料理

宗像の食材に愛情を注ぎ、一期一会の季節のフレンチを織りなす

1978年、横浜市出身。横浜で父親が33年間営んでいた【仏蘭西屋】の二代目として、「フランス料理が家庭料理」という環境で育つ。幼い頃から鍛えた味覚と共に、伊豆のリゾートホテルのフレンチ、東京のビストロなどで腕を磨き、横浜の市場鮮魚店での仕事も経験、魚の知識や扱い方を学ぶ 加えて、2006年ソムリエ資格も取得。2007年宗像へ移住2010年にシェフとして店を継ぎ、地産地消の皿を繰り出す。誠実な仕事がこもる料理が評判。

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舩越 清玄 氏

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FRANCEYA(フランスヤ)の店舗情報

基本情報

店名 FRANCEYA(フランスヤ)
TEL

050-5870-8459

0940-62-3959

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR鹿児島本線 東郷駅
アクセス JR鹿児島本線「東郷駅」より車で15分。道の駅むなかたより岡垣方面へ495号線を500M進んだところ。
住所 福岡県宗像市江口800 地図を見る
営業時間
【水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【水~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~21:00 (L.O.20:30) 完全予約制。18:00-/19:00-の2部制
定休日 月・火曜日
衛生対策と予防の取り組み ・店舗の入り口に消毒液を設置しています。
・従業員はマスク着用しています。
・各テーブルはパテーションで区切っています。
・定期的に店内の換気をしています。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5500円
シェフお任せコース¥5500・¥8500・¥12500・¥20500
【ランチ】
2500円
前菜+スープ+メイン+デザート¥2500・前菜2皿¥3000
クレジット
カード
VISA, AMEX, MASTER
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:30人 )
席数形態 会食向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

水曜日~日曜日、10:30~15:30ご提供しています。商品の受け渡しは駐車場で行ないますので、ご予約の際はご来店日時をお知らせください。

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.france-ya1975.com

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