ディナー：9000円 ランチ：5500円 
東郷駅 
月・火・水曜日 
貯まる・使える 
魚にこだわるフレンチレストラン その日の魚の入荷に合わせて組み立てるコースです
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山海の幸に恵まれ、世界遺産でも名高い宗像。「鐘崎漁港」から仕入れの新鮮な魚達。魚は当店に近接する、福岡有数の漁港である「鐘崎漁港」から仕入れて使用。その日の海の状態や水揚げの内容などを漁師の皆さんと連絡を取りながら入荷してます。腕をふるうのは、父親が横浜で始めた名店を宗像で受け継いだ舩越清玄シェフ。ソムリエ資格を持つため、料理とのマリアージュの完成度も評判です。メニューは7～11皿前後で紡ぐ『シェフのお任せコース』基本となり、玄界灘の旬魚介、 素材がいきいきと輝く皿が続き、温かな幸福感に包まれます。記念日など大切な日の食事、旅行時など、ここでしか出会えない料理を堪能できる舞台です。
FRANCEYA
これだけは食べてほしいベスト３
宗像鐘崎産真鯛のパイ包み～ソースジュドポワソン
パイ生地の中に真鯛と真鯛のムースを詰め込み
贅沢に焼き上げた一品。
天然の魚のジュ（出汁）で仕上げた
ソースジュドポワソンと一緒にお召し上がりください。
ブリの自家製スモークとフロマージュブランのムース
宗像鐘崎産高級魚キアラのカルパッチョ
ソムリエ / 舩越 清玄 氏 （フナコシ セイゲン）
専門ジャンル： フランス料理
玄界灘の鮮魚から一期一会の季節のフレンチを織りなす
1978年、横浜市出身。横浜で父親が33年間営んでいた【仏蘭西屋】の二代目として、「フランス料理が家庭料理」という環境で育つ。幼い頃から鍛えた味覚と共に、伊豆のリゾートホテルのフレンチ、東京のフレンチなどで腕を磨き、横浜の市場鮮魚店での仕事も経験、魚の知識や扱い方を学ぶ 加えて、2006年ソムリエ資格も取得。2007年宗像へ移住2010年にシェフとして店を継ぎ、地産地消の皿を繰り出す。誠実な仕事がこもる料理が評判。
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FRANCEYAの店舗情報
基本情報
| 店名 | FRANCEYA |
|---|---|
| TEL |
050-5870-8459 0940-62-3959 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR鹿児島本線 東郷駅 |
| アクセス | JR鹿児島本線「東郷駅」より車で15分。道の駅むなかたより岡垣方面へ495号線を500M進んだところ。 |
| 住所 | 福岡県宗像市江口800 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月・火・水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 会食向けの座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.france-ya1975.com |
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