フランスヤ

FRANCEYA(フランスヤ)

050-5870-8459

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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玄海の幸と野山の恵み、至福のワイン。世界遺産の地・宗像で味わう一期一会のフレンチ

山海の幸に恵まれ、世界遺産でも名高い宗像。そのテロワールが生む四季の味覚を楽しめるのが、田園風景に佇む一軒家フレンチ【FRANCEYA】です。腕をふるうのは、父親が横浜で始めた名店を宗像で受け継いだ舩越清玄シェフ。ソムリエ資格を持つため、料理とのマリアージュの完成度も評判です。メニューは7~11皿前後で紡ぐ『シェフのお任せコース』3種が基本となり、まさに宗像の季節の恵みの競演。玄界灘の旬魚介、地野菜、滋味に富む肉やジビエなど、素材がいきいきと輝く皿が続き、温かな幸福感に包まれます。地元では「宗像の迎賓館」と称される店。記念日など大切な日の食事、旅行時など、ここでしか出会えない料理を堪能できる舞台です。

FRANCEYA(フランスヤ)
これだけは食べてほしいベスト3

鮮度抜群の白身魚で紡ぐ『鐘崎漁港産 本日の天然魚のムニエル』 ※季節に応じて料理内容が変わります。

水揚げされたばかりの新鮮な白身魚を、身や皮の状態を吟味しながら繊細&丁寧に火入れ。素材の頂点の味わいでご提供します。真鯛、舌ビラメ、ハト鯛など、玄界灘の魚ならではのドラマチックなおいしさをどうぞ。

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鮮度抜群の白身魚で紡ぐ『鐘崎漁港産 本日の天然魚のムニエル』 ※季節に応じて料理内容が変わります。

宗像鐘崎漁港産水揚げ天然真鯛とじゃがいものテリーヌ※季節に応じて料理内容が変わります。

“魚をしっかり食べる”満足感にひたれる逸品。具材には玄界灘の新鮮な白身魚がたっぷり入り、スープは南フランス伝統の魚のスープを煮詰めたものなので、濃厚な旨みがたっぷり。テリーヌの概念が変わるおいしさ!

宗像鐘崎漁港産水揚げ天然真鯛とじゃがいものテリーヌ※季節に応じて料理内容が変わります。

宗像のテロワールを味わう『むなかた牛の低温ロースト』

地元産のむなかた牛は柔らかな肉質が特徴。福津のハーブ生産者からハーブを取寄せ、むなかた牛と相性の良いラベンダーを肉に巻き付け時間をかけて低温でローストします。ソースマデラとご一緒にお楽しみください。

宗像のテロワールを味わう『むなかた牛の低温ロースト』

ソムリエ / 舩越 清玄 氏 (フナコシ セイゲン)

専門ジャンル:フランス料理

宗像の食材に愛情を注ぎ、一期一会の季節のフレンチを織りなす

1978年、横浜市出身。横浜で父親が33年間営んでいた【仏蘭西屋】の二代目として、「フランス料理が家庭料理」という環境で育つ。幼い頃から鍛えた味覚と共に、伊豆のリゾートホテルのフレンチ、東京のビストロなどで腕を磨き、横浜の市場鮮魚店での仕事も経験、魚の知識や扱い方を学ぶ 加えて、2006年ソムリエ資格も取得。2007年宗像へ移住2010年にシェフとして店を継ぎ、地産地消の皿を繰り出す。誠実な仕事がこもる料理が評判。

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舩越 清玄 氏

写真

  • 温かなもてなしの心を伝えられる、笑顔とくつろぎを生む舞台

    温かなもてなしの心を伝えられる、笑顔とくつろぎを生む舞台

  • 同窓会や懇親会などのお集まりでもご利用いただけます。

    同窓会や懇親会などのお集まりでもご利用いただけます。

  • 美食フレンチと美空間

    美食フレンチと美空間

  • 「ゲストにお料理を楽しんで頂く」を テーマにしたブライダル

    「ゲストにお料理を楽しんで頂く」を テーマにしたブライダル

  • 落ち着いた雰囲気でお二人だけの時間をお過ごしください。

    落ち着いた雰囲気でお二人だけの時間をお過ごしください。

  • レストランウエディング

    レストランウエディング

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FRANCEYA(フランスヤ)の店舗情報

基本情報

店名 FRANCEYA(フランスヤ)
TEL

050-5870-8459

0940-62-3959

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR鹿児島本線 東郷駅
アクセス JR鹿児島本線「東郷駅」より車で15分。道の駅むなかたより岡垣方面へ495号線を500M進んだところ。
住所 福岡県宗像市江口800 地図を見る
営業時間
【水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【水~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~21:00 (L.O.20:30) 完全予約制。18:00-/19:00-の2部制
定休日 月・火曜日

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5500円
シェフお任せコース¥5500・¥8500・¥12500・¥20500
【ランチ】
2500円
前菜+スープ+メイン+デザート¥2500・前菜2皿¥3000
クレジット
カード
VISA, AMEX, MASTER
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:30人 )
席数形態 会食向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

水曜日~日曜日、10:30~15:30ご提供しています。商品の受け渡しは駐車場で行ないますので、ご予約の際はご来店日時をお知らせください。

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.france-ya1975.com

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-8459 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.福岡県宗像市江口800 JR鹿児島本線「東郷駅」より車で15分。道の駅むなかたより岡垣方面へ495号線を500M進んだところ。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

ネット予約カレンダー

202105
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202106
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空席あり 残りわずか ×受付終了

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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