スミビアミヤキイトウ

炭火あみ焼き いとう

050-5384-6912

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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感染防止対策の為、2組7名迄とさせて頂きます。ご予約はお電話にてお願いします。

栄駅から徒歩5分。創業48年を迎える老舗ステーキ店【炭火あみ焼 いとう】。ビルの通路の奥にひっそりと店を構え、都会の隠れ家を思わせる佇まいです。カウンター席だけの落ち着いた空間で味わえるのは、濃厚な旨みを蓄えたA5等級の黒毛和牛。オーナー自らが厳しい目で吟味し、その個体差を見極めながら最適な調理法で提供します。メニューはコースのみで、『有機野菜のロースト』や『季節の炊き込みご飯』など、どの料理も秀逸。妥協を許さない素材選びと料理人の卓越した技が、深く記憶に残る一品を生み出します。ソムリエが選りすぐったワインや日本酒も逸品揃い。丁寧な接客も心地よく、接待やデートにもぜひ利用したい一軒です。

炭火あみ焼き いとう
これだけは食べてほしいベスト3

旬を満喫! 土鍋でふっくら炊き上げる『季節の炊き込みご飯』

長野県佐久産コシヒカリを使い、客一組ごとに土鍋で炊き上げるご飯は、一粒一粒がふっくらとして艶やか。秋のさんまや栗をはじめ、タコ、牡蠣など一年を通して10種類ほど用意され、季節ごとに旬の味が楽しめます。

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旬を満喫! 土鍋でふっくら炊き上げる『季節の炊き込みご飯』

採れたて野菜の風味や食感を堪能できる『有機野菜の料理』

味が濃く風味豊かな有機野菜の魅力を最大限に生かした料理の数々。野菜のローストは素材ごとに火の入れ方を工夫し、手間をかけてそれぞれの持ち味を引き出しています。なめらかな野菜のポタージュも絶品です。

採れたて野菜の風味や食感を堪能できる『有機野菜の料理』

A5ランクの黒毛和牛を使用。濃厚な旨みが凝縮した『肉料理』

厳選したA5ランクの黒毛和牛は、しっとり柔らかくジューシーで、噛むほどに広がる濃厚な旨みが絶妙。牛の個体差を見極めて調理法を変えるなど、素材の持ち味を存分に際立たせる工夫がおいしさの秘訣です。

A5ランクの黒毛和牛を使用。濃厚な旨みが凝縮した『肉料理』

料理人 / オーナー

専門ジャンル:創作料理

先代から受け継いだ伝統を守りつつ、新たな料理を追求し続ける

1965年生まれ。20代後半から料理の道へ進み、福岡で焼肉店やもつ鍋店などを経営。【博多牛もつ なべ音】の名古屋出店を機に福岡から名古屋へと拠点を移す。2011年、縁あって創業40年のステーキ店【炭火あみ焼 いとう】を受け継ぎ、オーナーに就任。素材の仕入れから調理、接客にいたるまで一切手を抜かない真摯な姿勢を貫く。老舗の看板を守りつつ、新たなアレンジを加えた料理が好評を博している。

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オーナー 氏

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  • 炭火あみ焼き いとうの写真

    季節の炊き込みご飯

  • 炭火あみ焼き いとうの内観写真

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炭火あみ焼き いとうの店舗情報

基本情報

店名 炭火あみ焼き いとう
TEL

050-5384-6912

052-961-0176

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 名古屋市営地下鉄各線 栄駅 徒歩5分
名鉄瀬戸線 栄町駅 徒歩5分
アクセス 名古屋市営地下鉄東山線・名城線「栄駅」下車徒歩5分/ 名鉄瀬戸線「栄町駅」下車徒歩5分
住所 愛知県名古屋市中区錦3-19-6 ピボットエクセルシオール1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
18:00~21:00 (L.O.20:00) 時短要請を受け1月11日(月)迄、営業時間を21時迄とさせて頂きます。
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
11500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 10人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
備考 貸切は6名様~

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-6912 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.愛知県名古屋市中区錦3-19-6 ピボットエクセルシオール1F 名古屋市営地下鉄東山線・名城線「栄駅」下車徒歩5分/ 名鉄瀬戸線「栄町駅」下車徒歩5分 ここから地図が確認できます。

このお店からのお知らせ

2021-01-20

■コロナ感染拡大防止に向け愛知県要請に伴う、営業時間短縮のお知らせ

~2021年2月7日まで
営業時間を17時~20時(L.O.19時)とさせていただきます。

よろしくおねがいいたします。

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