炭火あみ焼き いとう | 料理メニュー

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炭火あみ焼き　いとうでこれだけは食べてほしいベスト３

A5ランクの黒毛和牛を使用。濃厚な旨みが凝縮した『肉料理』

厳選したA5ランクの黒毛和牛は、しっとり柔らかくジューシーで、噛むほどに広がる濃厚な旨みが絶妙。牛の個体差を見極めて調理法を変えるなど、素材の持ち味を存分に際立たせる工夫がおいしさの秘訣です。

採れたて野菜の風味や食感を堪能できる『有機野菜の料理』

味が濃く風味豊かな有機野菜の魅力を最大限に活かした料理の数々。野菜のローストは素材ごとに火の入れ方を工夫し、手間をかけてそれぞれの持ち味を引き出しています。なめらかな野菜のポタージュも絶品です。

旬を満喫！土鍋でふっくら炊き上げる『季節の炊き込みご飯』

長野県佐久産コシヒカリを使い、客一組ごとに土鍋で炊き上げるご飯は、一粒一粒がふっくらとして艶やか。秋のさんまや栗をはじめ、タコ、牡蠣など一年を通して10種類ほど用意され、季節ごとに旬の味が楽しめます。

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  採れたて野菜の風味や食感を堪能できる『有機野菜の料理』

  味が濃く風味豊かな有機野菜の魅力を最大限に活かした料理の数々。野菜のローストは素材ごとに火の入れ方を工夫し、手間をかけてそれぞれの持ち味を引き出しています。なめらかな野菜のポタージュも絶品です。
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  なめらかな口あたりで優しい味わいの『有機野菜のポタージュ』

  旬の有機野菜を1時間ほどかけて弱火で炊き、丁寧に裏ごししてなめらかな食感に仕上げています。素材の風味をそのまま味わって頂くため、味付けは塩だけでシンプルに。野菜の自然な甘みを実感できる一品です。
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  A5ランクの黒毛和牛を使用。濃厚な旨みが凝縮した『肉料理』

  厳選したA5ランクの黒毛和牛は、しっとり柔らかくジューシーで、噛むほどに広がる濃厚な旨みが絶妙。牛の個体差を見極めて調理法を変えるなど、素材の持ち味を存分に際立たせる工夫がおいしさの秘訣です。
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  旬を満喫！土鍋でふっくら炊き上げる『季節の炊き込みご飯』

  長野県佐久産コシヒカリを使い、客一組ごとに土鍋で炊き上げるご飯は、一粒一粒がふっくらとして艶やか。秋のさんまや栗をはじめ、タコ、牡蠣など一年を通して10種類ほど用意され、季節ごとに旬の味が楽しめます。

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