ウナキ

うな貴

  • ジャンル 和食 うなぎ
  • 平均予算 ディナー:5000円 ランチ:2000円
  • 最寄り駅 勾当台公園駅 徒歩2分
  • 定休日 不定休

050-5870-3613

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

鰻専門店としてすべてにおいて、徹底してこだわり、独自の美味しさを追求する名店

創業は明治5年まで遡り、当初は関東で営まれていた由緒ある鰻の専門店です。仙台に移転してから、およそ半世紀。蒸してから焼く関東風で、ずっと七厘を使い、本物の紀州備長炭だけを用いて、パリッと香ばしく、食べればフワッと柔らかく、ジューシーな鰻を提供してきました。「焼き切る。この技術があるから、ウチの鰻は美味しく仕上がる」と胸を張る、当代の主人は小松精一氏。鰻を見極める目利きも確かで、サイズと質から、お眼鏡に適った極上の鰻は『お重 極』になります。甘さ控えめで、上品なタレも抜群。生簀でひと晩、泳がせて「元気な状態にしてから捌く」など、この店ならではの美味しさに徹底してこだわる、仙台を代表する名店です。

うな貴
これだけは食べてほしいベスト3

鰻本来の美味しさがシンプルに味わえる『白焼き』

店主の焼き切る技術がダイレクトに伝わる味わいで、お好みで柚子塩で。脂乗りのも良く、山葵との相性も抜群。「食べた瞬間に旨みがパッと広がる」白焼きに向く一尾を見極めるのも店主の目利きがものをいいます。

メニューを見る

鰻本来の美味しさがシンプルに味わえる『白焼き』

驚愕の食感と美味しさに、食べた瞬間、虜になる『う巻』

滑らかでフワフワの食感。しっかり甘い昔ながらの味わいで、ほかで出会えない旨さに感激します。美味しさの理由には「いろいろと工夫はあります」と笑う店主。ボリュームも抜群で、訪れたら必ずというファンも多数。

驚愕の食感と美味しさに、食べた瞬間、虜になる『う巻』

今やほとんどのゲストがオーダーする主力メニュー『お重 極』

表面はパリッと香ばしく、中はフワフワでジューシー。ねっとりコクのある鰻に上品なタレも抜群の逸品です。ご飯も美味しく、ボリュームはありますが、食後感はさっぱり。【うな貴】を代表する人気メニューです。

今やほとんどのゲストがオーダーする主力メニュー『お重 極』

料理人 / 小松 精一 氏 (コマツ セイイチ)

専門ジャンル:和食全般

鰻の卸業から一念発起し、老舗の味を継承

1951年、宮城県生まれ。様々な職種を経験し、鰻の卸しをしていた時期に【うな貴】の先代との縁ができて、確かな目利きから、いつしか「店を任せたい」と言われる存在に。一念発起し、店を継承したのは2000年。守るべきところは守り、しかし、美味しくするための努力は惜しまず、奮闘。「生簀で泳がせて元気に」、「串打ちは焼き縮むことを考慮して平行に」、「焦がさぬよう紀州の備長炭を操る」など、自身の技も磨いて今に至る。

プロフィールを見る

小松 精一 氏

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

うな貴の店舗情報

基本情報

店名 うな貴
TEL

050-5870-3613

022-265-8650

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 仙台市営地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩2分
アクセス 仙台市営地下鉄南北線「勾当台公園駅」から徒歩2分/仙台市営バス「定禅寺通市役所前」から徒歩1分
住所 宮城県仙台市青葉区国分町3-2-18 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~ (L.O.14:00)
ディナー 17:00~ (L.O.20:00) ※売切れ次第終了
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 44人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.unashow.co.jp/unashow_co_jp.html

お店に行った3人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と100%

接待/会食25%

食事会75%

仙台・国分町・一番町×和食のアクセスランキング

もっと見る

仙台・国分町・一番町でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

仙台・国分町・一番町で歓迎会・送別会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ


Back to Top

報告する