ディナー：5000円 ランチ：2000円 
札幌駅 徒歩7分 
無休 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
李澤 浩二 氏 スモモザワ コウジ
小さい頃から料理人を目指し、念願のホテルシェフへ
1971年、北海道室蘭市生まれ。母親が勤める飲食店に出入りしていたことから自然と料理人への道を志し、修学院札幌調理師専門学校へ。卒業と同時に札幌全日空ホテルに入社する。ホテル内のレストラン【鉄板焼 石狩】で3年修業、宴会調理を経て、千歳全日空ホテルの宴会調理シェフに抜擢。2010年、【カフェレストラン パルテール】シェフを歴任し、2017年9月【ALL DAY DINING MEM】シェフに就任、現在に至る。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 33年
自慢の一品
新スタイル ロマンティックディナー“TRISTAR”（トライスター）
気軽に楽しめるフィンガーフード仕立ての料理＆スイーツは「3連の星」をイメージに3段のティースタンドに盛り付けました。パスタと北海道産牛肉のステーキは、繊細な盛り付けにてベストなタイミングでお持ちします。
こだわりの食材
北海道斜里産 匠の豚と呼ばれる「サチク麦王」の熟成ポーク
大麦ベースの飼料により豚肉独特の臭みがなく、きめ細かやでジューシーなブランド豚「サチク麦王」。これを軟らかく風味豊になるまで熟成させたものを使用。旬の野菜とローストすることで肉も野菜も旨みが増します。
- こだわり食材
- 豚肉全般
おもてなしの流儀
ライヴキッチンで料理を通じてお客様と会話を
食材の安全はもちろん、ライヴキッチンの安全も守り、お客様に安心して美味しい料理を食べて頂けるよう心掛けています。自身の笑顔でも、料理のパフォーマンスでもお客様に笑顔になって頂けると嬉しいです。
カジュアルにもフォーマルにも幅広いシーンで使えるお店
白を基調とした明るい店内はカジュアルデートや女性同士の食事会に最適。一方フェイクの暖炉がある黒を基調としたソファー席では、ディナーデートや親しい友人たちとの会話を楽しんでください。
ALL DAY DINING MEM （ANA クラウンプラザホテル札幌）の店舗情報
基本情報
| 店名 | ALL DAY DINING MEM （ANA クラウンプラザホテル札幌） |
|---|---|
| TEL |
050-5870-8976 011-242-2822 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR千歳線 札幌駅 徒歩7分 札幌市営地下鉄各線 さっぽろ駅 徒歩1分 |
| アクセス | JR千歳線「札幌駅」東口より徒歩7分、地下鉄線「さっぽろ駅」21番出口より徒歩1分 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区北三条西1-2-9 ANAクラウンプラザホテル札幌2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 ※ランチ/喫茶（11:30～17:00）のみ月・火曜日定休日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 158人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 仕切りをすれば42名収容可のパーティエリアを設置可 |
| 駐車場 |
あり
ANA クラウンプラザホテル札幌の専用駐車場あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.anacpsapporo.com/restaurant/mem/ |
関連情報
| 関連リンク | |
|---|---|
| 姉妹店 |
