テッパンヤキ イシカリ サッポロゼンニックウホテル

鉄板焼 石狩 (札幌全日空ホテル)

050-5870-2981

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ライブ感ある極上の鉄板焼きと、石狩平野の雄大な眺望。贅を極める天空のレストラン

札幌全日空ホテルの26階にある【鉄板焼 石狩】は、希少な道産和牛や新鮮な魚介を存分に堪能できる鉄板焼きレストラン。広々としたカウンターの向こうには、雄大な石狩平野が一望できます。席に着いた瞬間から始まるのは、シェフの華麗なナイフ捌きと香ばしい香りが奏でる至福のひと時。厳選された北海道産の希少なA-5ランクの和牛とA-3ランクの国産牛を、目の前で焼き上げるライブ感がたまりません。塩と胡椒でシンプルに味付けした肉はそのままいただくもよし、自家製ニンニク醤油やガーリックチップと一緒に食するもよし。特別な人とのデートや、大切なビジネスパートナーへのおもてなしにふさわしい、非日常感あふれるとっておきの空間です。

鉄板焼 石狩 (札幌全日空ホテル)
これだけは食べてほしいベスト3

北海道でも流通の少ない希少な道産黒毛和牛『北勝(ほくと)牛』

肉の旨み、豊かな風味、脂の甘みのバランスなど、すべての面において最高A-5ランクにふさわしい「北勝牛」。肉汁を逃さないように、一口サイズでカットしてから全面を焼き上げます。

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北海道でも流通の少ない希少な道産黒毛和牛『北勝(ほくと)牛』

月替わりの品数豊富なランチコース『道産牛昼膳』

北海道産牛サーロインやオリジナル焼き飯に、素材の味わいを活かしたサラダ・前菜・煮物など9品の小鉢料理と食後には盛り合わせデザート。極上料理や食材の数々を少しずつ堪能できます。

月替わりの品数豊富なランチコース『道産牛昼膳』

北海道産にこだわり抜いた「活蝦夷鮑」

道南から日本海にかけての栄養豊かな海で育まれた活物の蝦夷鮑を、絶妙の加減で焼き上げます。刺身とは異なる柔らかな食感を楽しみながら、新鮮な肝と共に召し上がれ。

北海道産にこだわり抜いた「活蝦夷鮑」

料理人 / 今村 康二 氏 (イマムラ コウジ)

専門ジャンル:欧州料理

おもてなしの心を大切に、磨きあげた腕を振るう

1970年、北海道生まれ。幼い頃から調理することを好み、自然と料理の世界を歩み始める。1992年、札幌全日空ホテル内の【鉄板焼 石狩】へ。8年後、宴会部門にて幅広いジャンルの料理で積算を積む。2011年より【鉄板焼 石狩】スカイレストランのシェフに就任。「大切な方との時間、お一人で優雅に過ごしたい方など様々な期待にお応えできるよう、距離感を大切にしています」と語り、さりげない気づかいでゲストをもてなしている。

プロフィールを見る

今村 康二 氏

鉄板焼 石狩 (札幌全日空ホテル)の店舗情報

基本情報

店名 鉄板焼 石狩 (札幌全日空ホテル)
TEL

050-5870-2981

011-242-2833

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR千歳線 札幌駅 徒歩7分
地下鉄南北線/東豊 さっぽろ駅 徒歩1分
アクセス JR千歳線「札幌駅」東口より徒歩7分、地下鉄南北線/東豊線「さっぽろ駅」21番出口より徒歩1分
住所 北海道札幌市中央区北三条西1-2-9 札幌全日空ホテル26F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
12000円
【ランチ】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 22人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.anahotel-sapporo.co.jp/restaurant/ishikari

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