ソウサクダイニングコハク

創作ダイニングkohaku

050-5870-0986

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この度の新型コロナウイルス感染症対策としまして店内の密集を避ける為、来店制限をさせていただいております。 ご来店前にお電話いただけるとスムーズにご案内できます。 お客様にはご迷惑をおかけしますが、ご協力お願いいたします。

創作ダイニングkohaku
これだけは食べてほしいベスト3

お得なコース料理

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お得なコース料理

旨味の増した牛肉の『熟成ヒレ肉のサイコロステーキ』

一定の温度管理のもと寝かせた牛肉を新鮮野菜といただきます。

旨味の増した牛肉の『熟成ヒレ肉のサイコロステーキ』

厚めに切った大根がジューシーな『豚巻大根ステーキ』

ふろふき大根のように柔らかくなるまで炊いた大根を豚肉で覆い、甘辛のたれに漬けて鉄板で焼いています。豚肉にジューシーな大根がよく合います。

厚めに切った大根がジューシーな『豚巻大根ステーキ』

料理人 / 竹谷 勇記 氏 (タケタニ ユウキ)

専門ジャンル:カクテル

憧れのバーテンダーからさらに夢を広げ、創作料理の店をオープン

1975年、島根県出身。20代の半ば頃、ドラマで織田裕二が演じたバーテンダーに憧れ、翌年山陰から東京、バンコクなどに和・洋・中・伊と多彩な店を展開する外食チェーンに就職。松江市や東京の四ツ谷、日本橋などの店で多種多彩な料理とお酒の基礎を学びながら、調理師免許、NBA認定バーテンダー資格、コーヒーコーディネーターの資格を取得。かつての職場の同僚と2人で【創作ダイニングkohaku】をオープンさせた。

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竹谷 勇記 氏

写真

  • 料理を出して終わりではなく、返って来るお皿もチェック

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  • 8割が女性客という特に女性に人気の洋風居酒屋

    8割が女性客という特に女性に人気の洋風居酒屋

  • 手づくりの生地で薄めに焼く『マルゲリータピザ』はおつまみにも

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  • 旨味の増した牛肉の『熟成ヒレ肉のサイコロステーキ』

    旨味の増した牛肉の『熟成ヒレ肉のサイコロステーキ』

  • 自家栽培の旬の野菜が香る『海老の生春巻き』

    自家栽培の旬の野菜が香る『海老の生春巻き』

  • 厚めに切った大根がジューシーな『豚巻大根ステーキ』

    厚めに切った大根がジューシーな『豚巻大根ステーキ』

  • 県内産の卵を使った『クリームブリュレ』は濃厚な味わいが魅力

    県内産の卵を使った『クリームブリュレ』は濃厚な味わいが魅力

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創作ダイニングkohakuの店舗情報

基本情報

店名 創作ダイニングkohaku
TEL

050-5870-0986

0853-72-2005

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR山陰本線 直江駅 徒歩15分
アクセス JR山陰本線「直江駅」より国道9号線を松江方面に進みすぐ左手
住所 島根県出雲市斐川町直江4521-2 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3200円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, セゾン
その他決済
交通系ICカード
PayPay, d払い, au PAY

設備情報

キャパシティ 36人 ( 宴会・パーティー時 着席:36人 )
席数形態 個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店
禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-0986 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.島根県出雲市斐川町直江4521-2 JR山陰本線「直江駅」より国道9号線を松江方面に進みすぐ左手 ここから地図が確認できます。

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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