ソウサクダイニングコハク

創作ダイニングkohaku

050-5870-0986

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料理メニュー

創作ダイニングkohakuでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

竹谷 勇記 氏

料理人
竹谷 勇記 氏(タケタニ ユウキ)

専門ジャンル: カクテル

憧れのバーテンダーからさらに夢を広げ、創作料理の店をオープン

1975年、島根県出身。20代の半ば頃、ドラマで織田裕二が演じたバーテンダーに憧れ、翌年山陰から東京、バンコクなどに和・洋・中・伊と多彩な店を展開する外食チェーンに就職。松江市や東京の四ツ谷、日本橋などの店で多種多彩な料理とお酒の基礎を学びながら、調理師免許、NBA認定バーテンダー資格、コーヒーコーディネーターの資格を取得。かつての職場の同僚と2人で【創作ダイニングkohaku】をオープンさせた。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

不定休

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