キクノイホンテン

菊乃井本店

050-5870-4909

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料理メニュー

菊乃井本店でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

村田 吉弘 氏

料理人
村田 吉弘 氏(ムラタ ヨシヒロ)

専門ジャンル: 和食全般

伝統を守りながら常に進化し、時代に挑む料理人

1951年京都生まれ。立命館大学在学中、フランス料理を学ぶため渡仏。大学卒業後名古屋の料亭【加茂免】で修業を積む。1976年【菊乃井木屋町店】を開店。1993年三代目【菊乃井】店主となる。NPO法人「日本料理アカデミー」理事長として2013年、和食の無形文化遺産への登録に尽力した。現在も日本食を文化として、国内外に発信している。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~ (L.O.13:00)
ディナー 17:00~ (L.O.20:00)

定休日

不定休

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